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1 Base per pappa con lenticchie ( brodo e passato)

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Base per pappa con lenticchie ( brodo e passato)

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Ingredienti

15 porzione/porzioni

Base per pappa con lenticchie ( brodo e passato)

  • 250 grammi lenticchie rosse secche
  • 2,5 litri circa di acqua minerale naturale
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Sciacquare abbondantemente in un colino le lenticchie sotto l'acqua corrente.
  2. Inserire nel coperchio chiuso le lenticchie insieme a 1,5 lt di acqua, cuocere 30 minuti/100°/vel velocità softantiorario.
  3. Al termine togliere il misurino e lasciare raffreddare per circa 30/40 minuti all'interno del coperchio chiuso per fare in modo che le lenticchie assorbano ancora acqua di cottura (in questo modo il passato non risulterà troppo denso e asciutto, consistenza poi più difficile da sciogliere nella pappa).
  4. Una volta trascorso il tempo necessario, con l'aiuto del cestello filtrare l'acqua di cottura e mettere da parte in una ciotola capiente.
  5. Unire alle lenticchie nel coperchio chiuso 200 ml di acqua (non di cottura) e omogeneizzare 30 secondi vel. 9.
  6. Con questo passato riempire i vasetti di capienza 80 gr.( circa 15).
  7. Aggiungere i restanti 800 ml di acqua rimasti all'acqua precedentemente messa da parte e riempire altrettanti vasetti da 100 gr.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

La quantità di passato e restante brodo può variare un po' in base a quanta acqua viene assorbita dalle lenticchie. Conservare in frigo i vasetti chiusi ermeticamente che si desidera utilizzare entro le 24 ore, congelare i rimanenti.

Per preparare la pappa utilizzo il brodo come base per creme di cereali o pastina aggiungendo alla quantità di brodo circa la stessa quantità di acqua sciacquando il vasetto dal residuo scuro rimasto sul fondo. Aggiungo un vasetto di passato, un cucchiaino di olio extravergine d'oliva e un cucchiaino di parmigiano grattugiato stagionato 24/30 mesi.

A piacere si può aggiungere qualche cucchiaino di passato di verdure per rendere più completa la pappa.

Io prediligo le lenticchie come legume per i bambini perché tendono a creare meno aria nel pancino, sono più digeribili e contengono più ferro. La pediatra mi ha consigliato di inserirle 2 volte a settimana dal 6° mese compiuto. Spero che i vostri bimbi apprezzino come la mia! tmrc_emoticons.;) La quantità prevista può essere tranquillamente inserita anche nel bimby tm31.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Per questa ricetta vanno bene queste lenticchie ?

    Creato da Giulietta27 il 12. aprile 2022 - 16:48.

    Per questa ricetta vanno bene queste lenticchie ?Per questa ricetta vanno bene queste lenticchie ?

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  • NICOLE ANTO ha scritto: se

    Creato da enzina.pau83 il 24. febbraio 2016 - 13:22.

    NICOLE ANTO

    se dovessi preparare solo50gr di lenticchie, x evitare di congelarle, come posso regolarmi con la quantità d'acqua? Grazie!

    Ciao! Io penso che tu possa provare semplicemente riducendo a un quinto..quindi mezzo litro circa in totale..magari cuoci con 350 e il rimanente da aggiungere successivamente! Poi fammi sapere! tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

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  • se dovessi preparare solo50gr

    Creato da NICOLE ANTO il 24. febbraio 2016 - 00:37.

    se dovessi preparare solo50gr di lenticchie, x evitare di congelarle, come posso regolarmi con la quantità d'acqua? Grazie!

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  • valyx85 ha scritto: A me è

    Creato da enzina.pau83 il 30. dicembre 2015 - 21:05.

    valyx85

    A me è uscita l'acqua durante la cottura, ho dovuto staccare tutto e ora sta finendo di cuocere in una pentola normale....  tmrc_emoticons.(

    mi dispiace non mi è mai successo sinceramente.. Cmq la soluzione poteva essere quella di abbassare un po' la temperatura e rialzarla dopo un po' di secondi..giusto per calmare un po' il bollore come succede in pentola quando si cuoce la pasta..


    Enza 


     

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  • A me è uscita l'acqua durante

    Creato da valyx85 il 7. dicembre 2015 - 11:31.

    A me è uscita l'acqua durante la cottura, ho dovuto staccare tutto e ora sta finendo di cuocere in una pentola normale....  tmrc_emoticons.(

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  • mannella.laura ha

    Creato da enzina.pau83 il 28. ottobre 2015 - 10:11.

    mannella.laura

    proprio quello che cercavo.

    ho solo aggiunto delle foglie di alloro per rende piú digeribili le lenticchie.

    grazie tmrc_emoticons.)

    Grazie mille a te per la fiducia!! Specialmente perché si tratta dei nostri pupi! Love la prossima volta seguirò il tuo consiglio..non sapevo questa cosa dell'alloro! tmrc_emoticons.;)

     


    Enza 


     

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  • proprio quello che

    Creato da mannella.laura il 22. ottobre 2015 - 10:29.

    proprio quello che cercavo.

    ho solo aggiunto delle foglie di alloro per rende piú digeribili le lenticchie.

    grazie tmrc_emoticons.)

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  • Ciao! Io con la mia bimba più

    Creato da enzina.pau83 il 26. giugno 2015 - 13:08.

    Ciao! Io con la mia bimba più grande facevo come te..le passavo anche per evitare che potesse bloccarsi qualche buccia in gola... ma se ci fai caso passandole ne perdi un sacco in quantità ed è faticosissimo!! Ho voluto fare la prova con il bimby e ho notato che le bucce sono quasi impercettibili e la mia bimba le tollera benissimo! Finora ne' una colica né un pianto... devo dire molto peggio con i fagioli anche se privati della buccia! Se provi fammi sapere...a meno che il tuo bimbo non sia troppo delicato di intestino... tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

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  • ciao io di solito le

    Creato da cleemy il 26. giugno 2015 - 12:47.

    ciao io di solito le lenticche le passo nel passa verdure per eliminare la buccia....frullandole credi risultino digeribili cmq?

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