Ricette Bimby ®

1 Omogeneizzato di trota

Preparazione della ricetta

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1. preparere un brodo leggero, quello classico per le minestrine dei bambini inserendo in un pentolino circa 1 litro d'acqua con una carota, una patata, una zucchina, un pezzo di sedano tagliati a pezzetti e far bollire per mezz'ora. Conservare in una brocca dopo aver filtrato.Oppure seguire la preparazione del brodo secondo la ricetta Bimby.

   Mettere 1 litro d'acqua nel boccale del Bimby ed  inserire nel varoma la carta forno bagnata e strizzata ed adagiare le trote deliscate e spinate e far andare 20 minuti vel.1 Varoma. Una volta terminata la cottura pulire bene il pesce controllando con attenzione l'eventuale ulteriore presenza di spine. Inserire il pesce nel boccale assieme a due misurini di brodo e omogeneizzare 40 sec. vel,8.

   Inserire il pesce nei vasetti di vetro ( io ho usato quelli da 150) ma vanno benissimo anche quelli da omogeneizzato, in questo caso se ne otterranno di più. Prima di servire aggiungere un cucchiaino di brodo.Buonissimo per condire pastine e babyriso assieme al passato di verdura.