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Biscotti al gorgonzola

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Ingredienti

50 pezzo/pezzi

Biscotti al gorgonzola

  • 80 g di Gorgonzola piccante
  • 50 g di Parmigiano reggiano
  • 110 g di burro
  • 130 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito chimico in polvere
  • 50 g di noci sgusciate
  • q.b. di sale
  • 30 g di panna
  • 10 g di semi di sesamo
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  • 6
    21min
    Preparazione 1min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale le noci, tritare: 10 sec. vel. 7, mettere da parte.
  2. Mettere nel boccale la farina, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il lievito, il sale, impastare: 20 sec. vel. 5.
  3. A questo punto, aggiungere il gorgonzola a pezzi e il parmigiano grattugiato, impastare: 20 sec. / velocità spiga.
  4. Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 30 minuti.
  5. Trascorso il tempo di riposo stendere il panetto con il matterello su una spianatoia infarinata formando una sfoglia di circa 1 cm di spessore.
  6. Ora, con l'aiuto del misurino, ritagliare i biscotti e disporli su una teglia foderata con carta da forno. Spennellare la superficie dei biscotti con la panna e versare sopra noci tritate e semi di sesamo.
  7. Infine, cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Molto buoni. La pasta era un po' appiccicosa...

    Creato da levy il 13. novembre 2022 - 16:06.

    Molto buoni. La pasta era un po' appiccicosa perciò l'ho lasciata riposare in frigo per 1 ora. Pennellati con latte. Ne ho fatti alcuni con nocciole tritate e altri con solo sesamo, ma i più buoni sono quelli con le noci.

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  • Fatti oggi con una variante,

    Creato da valeria.fionda il 7. febbraio 2015 - 21:51.

    Fatti oggi con una variante, ho messo le noci tritate nell'impasto e guarnito con una mezza noce. Ottimi! 

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  • Complimenti! Ottima idea! Da

    Creato da cuocafantastica il 7. febbraio 2015 - 11:59.

    Complimenti! Ottima idea! Da provare!

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  • bravo Emanuele. ricetta

    Creato da mabaro2003 il 6. febbraio 2015 - 19:13.

    bravo Emanuele. ricetta originale!


    maurizio

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  • Sembrano gustose.Bravaaa.   

    Creato da graziella fidone il 6. febbraio 2015 - 13:46.

    Sembrano gustose.Bravaaa.  tmrc_emoticons.)

     

    Graziella Mixingbowl closed

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  • complimenti, salvo la ricetta

    Creato da F.barbara il 6. febbraio 2015 - 13:31.

    complimenti, salvo la ricetta la provo domenica per aperitivo Big Smile solo una domanda il lievito chimico e quello in polvere?

     

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 6. febbraio 2015 - 12:16.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • E bravo Puratos! Io la

    Creato da Mammarta il 6. febbraio 2015 - 12:00.

    E bravo Puratos! Io la ricetta me l'ero già salvata, complimenti!

     


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • Complimenti per la Prima

    Creato da silviame il 6. febbraio 2015 - 10:19.

    Complimenti per la Prima pagina, mi salvo la ricetta perchè mi ispirano proprio!


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • COMPLIMENTI PER LA PRIMA

    Creato da GUSTAVO il 6. febbraio 2015 - 09:49.

    COMPLIMENTI PER LA PRIMA PAGINA!


    Ma come sono di gusto? ... si chiamano biscotti ma sono salati... :O

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 6. febbraio 2015 - 09:25.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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  • Assolutamente deliziosi! Io

    Creato da turbazia il 30. dicembre 2013 - 10:39.

    Assolutamente deliziosi!

    Io ho fatto la variante, al posto delle noci uso pistacchi tritati e li cospargo sopra il biscotto prima di infornare...provate!!

    vanno a ruba quando li faccio!!!


    Turbazia

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  • Bravissimo!!!A questo punto

    Creato da Mammarta il 25. novembre 2013 - 00:10.

    Bravissimo!!!A questo punto credo proprio che li salverò per provarli.Grazie!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • ecco la foto Mammarta

    Creato da puratos il 23. novembre 2013 - 21:36.

    ecco la foto Mammarta

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  • Rieccomi, sono il tuo peggior

    Creato da Mammarta il 7. novembre 2013 - 11:35.

    Rieccomi, sono il tuo peggior incubo...la foto!!! Mettine una tua, è veramente un peccato che ricette così interessanti si ritrovino senza foto da un giorno con l'altro!!!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • buone ....li ho fatti anch'io

    Creato da bischera70 il 6. novembre 2013 - 18:20.

    buone ....li ho fatti anch'io pero' dentro c'è la pera.... Love Party Party Party Party Party


    Bischera70

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