budino di parmigiano

Preparazione della ricetta

Tritare finemente il parmigiano come da libro base. Inserire tutti gli altri ingredieni 30 sec. vel.6 e successivamente 10 sec a turbo.
Imburrare gli stampini d'alluminio, Versare il composto ottenuto, cuocere bagno maria nel forno a 160° x 25-30 min o a varoma x 40-45 min.
A piacere preparare una salsina calda di zucchine bollite con cipolla, frullate con il mixer con aggiunta di un goccio d'olio e poco parmigiano sulla quale appoggiare i budini.