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crema di vongole e pomodoro

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Ingredienti

1 kg. di brodo di pesce;
1 kg. di vongole grosse;
450 grammi di pomodori pelati, ;
30 grammi di farina, ;
30 grammi di burro, ;
peperoncino e sale q.b

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Mettere le vongole nel Varoma. Mettere nel boccale, prima la farina e il burro: 2minuti a 100° velocità 4 e poi i pomodori e il peperoncino: 1 minuto velocità 4. Aggiungere il brodo, posizionare il Varoma sul coperchio e cuocere per 15 minuti a temperatura Varoma, velocità 1. Quando le vongole si saranno aperte, estrarre il frutto e unirlo al sugo: 30 secondi velocità 1. Servire la crema con crostini di pane.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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