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CREPES ALLA WILLIAMS


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Ingredienti

CREPES ALLA WILLIAMS

  • Per favore inserire gli ingredienti nel seguente ordine:
  • 100 g di patate, a fette
  • 200 g di carote, sbucciate
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1.  


    CREPES ALLA WILLIAMS


     


    INGREDIENTI PER LE CACIOTTE:


    2 lt. di latte intero            


     cucchiaio di caglio


    1 cucchiaio di sale


     


    PROCEDIMENTO:


    Riscaldare il latte per 10 min. 50° vel. 1 aggiungere il caglio e il sale a vel. soft per qualche secondo, far riposare il tutto ed aggiungere noci tritate o limone grattugiato. Riempire i cestini e far colare per 2-3 ore il siero.


     


    Crepes come da ricetta del libro base.


     


    INGREDIENTI PER IL RIPIENO DELLE CREPES:


    20 gr. di pecorino


    2 pere sminuzzate


    120 gr. Di ricotta


    1 pizzico di sale e pepe


     


    PROCEDIMENTO:


    grattugiare il pecorino a vel. 8 sminuzzare le pere per pochi secondi a vel. 3-4 e mettere da parte.


    Inserire la farfalla ed aggiungere ricotta e pere e mescolare per pochi secondi a vel. 3, inserendo pecorino sale e pepe amalgamando il tutto per 10 sec. Vel. 1, unire tutto nelle crepes, adagiarle su di un letto di rucola, aggiungendo le caciottine alle noci e limone, servire e buon appetito.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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