Cruda di bufalo alla francese è un ricetta creata dall'utente lucabottazzi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Cruda di bufalo alla francese

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ingredienti:

400 grammi di carne tritata di bufalo da mangiare cruda
1/2 scalogno
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaino di senape
sale e pepe qb
50 grammi di olio evo

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6

40min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette veloci Antipasti Buffet e cene in piedi Pranzo Cena Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Piatti a base di carne e salumi Riposo in frigorifero

Preparazione della ricetta

Procedimento:

1. Mettere nel"coperchio chiuso" i capperi e lo scalogno. Tritare per 10 sec a vel 6. Aggiungere la senape, l'olio, il sale e il pepe e mescolare per 20 sec vel 4. 2. Aggiungere la carne tritata e mescolare per 30 sec a vel 3. Versare in 4 stampini e riporre in frigorifero per mezz'ora. 3. Impiattare e guarnire con qualche fogliolina di prezzemolo.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Un veloce antipasto da preparare, fresco e gustoso.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.