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mousse di salmone


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Ingredienti

4 persona/persone

occorrono:

  • 150 grammi di salmone affumicato a fette
  • 2 cucchiai di Vodka
  • 1 cucchiaino di scorza di limone tritata
  • q.b. aneto fresco o foglie di basilico
  • q.b. pepe verde macinato
  • q.b. pepe rosa macinato
  • 35 grammi di panna liquida
  • 8 fette di pane di segale casereccio

  • 150 grammi di salmone affumicato a fette
  • 2 cucchiai di Vodka
  • 1 cucchiaino di scorza di limone tritata
  • q.b. aneto fresco o foglie di basilico
  • q.b. pepe nero macinato
  • q.b. pepe rosa macinato
  • 75 grammi di panna liquida
  • 8 fette di pane di segale casereccio
  • 6
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il salmone nel boccale per 8'' a  vel. 5 (tenere da parte 2 fettine di salmone tagliate a strisce per qualche decorazione), unire la vodka, la scorza di limone, l'aneto e  il pepe verde e frullare nuovamente per 6’’ vel. 5. Riunire sul fondo  del boccale gli ingredienti usati con la spatola. Aggiungere quindi la panna e mixare, per rendere il salmone cremoso, per 3’’ vel. 5.

     Servire la mousse in una terrina con decori di foglioline di aneto o di basilico. una spolveratina di pepe rosa e roselline realizzate con le striscioline di salmone tenute da parte. Affiancare  fette di pane di segale o crostini di pane.

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ci vorrebbe la foto

    Creato da sl il 27. gennaio 2014 - 16:30.

    ci vorrebbe la foto tmrc_emoticons.~

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  • ecco la mousse che cercavo!

    Creato da sl il 27. gennaio 2014 - 16:29.

    ecco la mousse che cercavo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :| foto scaricata da

    Creato da La Simo Pestifera il 31. ottobre 2013 - 17:32.

    tmrc_emoticons.| tmrc_emoticons.| tmrc_emoticons.| foto scaricata da internet..... il Team la rimuoverà.... qui sono concesse solo foto proprie ed originali come espresso nelle regole del Forum.....

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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