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Panini mimosa ripieni


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Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • 400 g. farina 00
  • 200 g. farina di semola di grano duro
  • 320 g. acqua
  • 25 g. lievito di birra fresco
  • 30 g. olio EVO
  • 1 cucchiaino raso di zucchero
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 0,3 g. zafferano (2 bustine)
  • la punta di un cucchiaino di curcuma
  • Per il ripieno, a piacere:
  • salame
  • emmenthal
  • prosciutto cotto
  • mortadella
  • olive
  • capperi e acciughe
  • pomodori secchi
  • wurstel ecc.
  • Per guarnire:
  • rametti di rosmarino
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale in ordine: acqua, zafferano e curcuma, lievito, zucchero, olio, farine e sale.

    Lavorare 3 min. a spiga.

    Ricavare tante palline di varie dimensioni (mediamente come una ciliegia).

    Farcire le palline con il ripieno desiderato (cubetti di  salume, formaggio o altro...) e formare un "ramo di mimosa" disponendole vicine tra loro in modo che lievitando aderiscano.

    E' importante preparare la figura direttamente sulla teglia ricoperta con cartaforno.

    Per facilitare l'operazione si può utilizzare come traccia un ramo di rosmarino spoglio che costituirà lo scheletro della mimosa.

    Lasciare lievitare un'ora e cuocere in forno a 200° per 12 minuti stando attenti che le palline non scuriscano troppo perdendo il giallo.

    Guarnire con rametti di rosmarino.

     

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao,  non ho congelato

    Creato da madamadorè il 21. aprile 2012 - 18:57.

    Ciao, 

    non ho congelato questa versione "festa della donna" ma panini simili, senza curcuma e zafferano, li ho congelati in diverse occasioni e si sono conservati benissimo.

     

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  • ciao, avrei bisogno di sapere

    Creato da paola967 il 21. aprile 2012 - 17:30.

    ciao, avrei bisogno di sapere  se li posso fare e poi congelare  perche li devo portare al compleanno di una amica e li volevo fare in anticipo. secondo voi si può fare? ciao grazie del consiglioParty

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  • La curcuma è una spezia

    Creato da madamadorè il 13. dicembre 2011 - 13:22.

    La curcuma è una spezia gialla in polvere che potresti trovare anche come "zafferano delle indie". E' un colorante naturale, quello che dà il giallo al curry, io l'ho trovata al mercato in un banco di spezie ma probabilmente si trova anche nei supermercati ben forniti e sicuramente nei negozi etnici. 

    Senza curcuma il sapore non cambia, l'aspetto certamente si. Potresti sostituirla con zafferano o curry ma queste spezie hanno un sapore intenso.

    Grazie dei complimenti

    Ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La curcuma è una spezia

    Creato da madamadorè il 13. dicembre 2011 - 13:22.

    La curcuma è una spezia gialla in polvere che potresti trovare anche come "zafferano delle indie". E' un colorante naturale, quello che dà il giallo al curry, io l'ho trovata al mercato in un banco di spezie ma probabilmente si trova anche nei supermercati ben forniti e sicuramente nei negozi etnici. 

    Senza curcuma il sapore non cambia, l'aspetto certamente si. Potresti sostituirla con zafferano o curry ma queste spezie hanno un sapore intenso.

    Grazie dei complimenti

    Ciao

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  • cosè la curcuma? la devo

    Creato da ranokkkietta il 12. dicembre 2011 - 23:50.

    cosè la curcuma? la devo mettere per forza!complimentoni x la bellezza del pane, sarà sicuramente buonissimo

    Simo

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  • Eh si Madamadorè sei stata

    Creato da GlorianaBic il 15. aprile 2011 - 19:51.

    sites/ricettario-bimby.it/files/P1011014.JPGEh si Madamadorè sei stata tra le Big !!!!

    Eccoti la mia versione "alveare" , come promesso (finalmente ho scaricato le foto!)

     

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  • Per ironia della sorte in

    Creato da madamadorè il 15. aprile 2011 - 19:36.

    Per ironia della sorte in questi giorni ero senza internet e ho saputo da Linmar che i miei panini erano stati scelti come ricetta del giorno. Che soddisfazione!

    Grazie di cuore a tutte voi, in partcolare a Linmar che ha cercato di salvarmi la pagina come cimelio storico Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E vaiiiiiii ! Bravissima e

    Creato da linmar il 13. aprile 2011 - 22:58.

    E vaiiiiiii ! Bravissima e complimenti per la tua ricetta!

    Robby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Meravigliosi ! Complimenti!

    Creato da Lilly Mix il 13. aprile 2011 - 21:58.

    Meravigliosi ! Complimenti! Proverò!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bravissima !!! bellissima

    Creato da KITTY61 il 13. aprile 2011 - 21:50.

    bravissima !!!

    bellissima presentazione  tmrc_emoticons.;) 

    copiata da provare subito !!!

    Mara - la milanese

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima 1° pagina!!!!!!!!

    Creato da rosa47 il 13. aprile 2011 - 20:05.

    tmrc_emoticons.;) Bellissima 1° pagina!!!!!!!! complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatti e divorati già a marzo!

    Creato da GlorianaBic il 13. aprile 2011 - 18:54.

    Fatti e divorati già a marzo! Ora che ho trovato la curcuma, li rifarò.

     Ancora c-o-m-p-l-i-m-e-n-t-o-n-i !!!!  Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • COMPLIMENTI PER LA RICETTA E

    Creato da sara70 il 13. aprile 2011 - 17:40.

    COMPLIMENTI PER LA RICETTA tmrc_emoticons.) E LA 1° PAGINA!!!!!!!!

    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti x la 1°

    Creato da davidino92 il 13. aprile 2011 - 17:38.

    complimenti x la 1° paginaaaaaa!!!!!!!!!!

    ENZA.........

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1^ pagina

    Creato da rosy1964 il 13. aprile 2011 - 14:36.

    Love Love Love Complimenti per la 1^ pagina e per la ricetta... bellissima!!! Party Party Party..........W le DONNE!!! Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bellissima ricetta... anche

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 13. aprile 2011 - 13:17.

    bellissima ricetta... anche la presentazione. ... complimenti  per la prima pagina meritatissima tmrc_emoticons.;)

    Giuliana79

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  • Complimenti per la prima

    Creato da nonna-luisa il 13. aprile 2011 - 13:14.

    Complimenti per la prima pagina e per la ricetta, salvata e ...5 stelle per te ! 

    Ciao da nonna-luisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da wlapappa il 13. aprile 2011 - 12:24.

    Complimenti per la prima pagina, è una bellissima mimosa LoveLoveLove

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da sfinge il 13. aprile 2011 - 12:20.

    complimenti per la prima pagina!!!! ma che bella idea che hai avuto!!!! aggiunta tra le preferite senza dubbio e 5 stelline meritatissime per te!!! tmrc_emoticons.D

    SimoSfinge la pecorella grigia di torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimetissimi!!!!!!!!!!

    Creato da fr00 il 13. aprile 2011 - 10:43.

    complimetissimi!!!!!!!!!! bellissima prima pagina!!!!!!!!!! salvata tra le preferite!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da LuDo il 13. aprile 2011 - 10:31.

    Complimenti per la prima pagina!!!!Party

    ---------------------------  

    Closed lid do it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti ricetta molto

    Creato da Giovannina63 il 13. aprile 2011 - 10:30.

    complimenti ricetta molto bella

     

    Serena81tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • MADAMADORè REGINA DEL

    Creato da La Simo Pestifera il 13. aprile 2011 - 10:09.

    tmrc_emoticons.) MADAMADORè REGINA DEL GIORNO!!!!!COMPLIMENTI!!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Meritatissima PRIMA

    Creato da paola55 il 13. aprile 2011 - 03:13.

    Meritatissima PRIMA PAGINA!!!!!BRAVISSIMA

    Paola romana a Torrita

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie 1000!

    Creato da madamadorè il 15. marzo 2011 - 20:09.

    Grazie 1000!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti

    Creato da Lele 18 il 15. marzo 2011 - 18:13.

    Complimenti madamadorè!!!!!!!!!!!!! hai fatto dei panini originalissimi, bravissima,5 stelline perché di più non ce ne sono. tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.;) :O :O

    Lele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Opsss, non mi ero accorta

    Creato da madamadorè il 10. marzo 2011 - 10:13.

    Opsss, non mi ero accorta d'aver dimenticato lo zucchero... io lo metto vicino al lievito, ma a quanto pare funziona bene anche messo dopo.

    Mi fa piacere che ti siano piaciuti.

    La curcuma è una spezia gialla in polvere che potresti trovare anche come "zafferano delle indie". E' un colorante naturale, quello che dà il giallo al curry, io l'ho trovata al mercato in un banco di spezie ma probabilmente si trova anche nei supermercati ben forniti e sicuramente nei negozi etnici. Comunque niente a che vedere col cumino  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ps- se non sbaglio nella

    Creato da GlorianaBic il 10. marzo 2011 - 10:00.

    ps- se non sbaglio nella preparazione dell'impasto manca l'inserimento del cucchiaino di zucchero...io l'ho messo alla fine e penso di aver fatto giusto (ok?)...è lievitato bene!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Li ho fatti!

    Creato da GlorianaBic il 10. marzo 2011 - 09:57.

    Li ho fatti! Buonissimi!!!!!   Love   Purtroppo non avevo la curcuma (ho il cumino e pensavo fosse quello mannaggia) ma spero di trovarla all'ipermercato, Sono venuti comunque ottimi. Ho inserito nel boccale singolarmente crudo, asiago, salame, acciughe/capperi etc , colpetto di turbo e il riepino era sminuzzato e pronto. Stasera magari ti metto la foto...li ho disposti vicini sulla teglia refrattaria e dopo cotti sembrava  un alveare!Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • madamadorè ha scritto: Ebbene

    Creato da La Simo Pestifera il 10. marzo 2011 - 09:46.

    madamadorè

    Ebbene sì, ho cinque figlie femmine che mi ronzano sempre intorno mentre cucino... un incubo soprattutto quando si prepara qualche dolce e si lotta per ripulire il Bimby dalle ultime tracce d'impasto

    wow, complimenti Madamadorè.... tu sei il simbolo del GIRLSPOWER!!!!! Io non ho figli, ma sicuramente potendo scegliere avrei preferito una girl!!!!!! Un abbraccio a tutte le fanciulle e uno a te!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • COMPLIMENTI SEI PROPRIO UNA

    Creato da LADY MONICA il 10. marzo 2011 - 07:57.

    COMPLIMENTI SEI PROPRIO UNA GRANDE DONNA E UNA GRANDE MAMMA!!!

    Lady Monica

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  • CAPPERI ma che

    Creato da Golosina il 10. marzo 2011 - 00:35.

    CAPPERI ma che meraviglia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    STU-PEN-DA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Complimentissimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Golosina!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ebbene sì, ho cinque figlie

    Creato da madamadorè il 9. marzo 2011 - 23:07.

    Ebbene sì, ho cinque figlie femmine che mi ronzano sempre intorno mentre cucino... un incubo soprattutto quando si prepara qualche dolce e si lotta per ripulire il Bimby dalle ultime tracce d'impasto

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Confesso che sono andata a

    Creato da madamadorè il 9. marzo 2011 - 20:30.

    Confesso che sono andata a controllare cosa fosse il Danubio (così ho scoperto un'altra ricetta interessante da sperimentare) e penso proprio si possa riproporre una cosa simile con questo impasto.

    Magari si potrebbero rendere riconoscibili i ripieni mettendo sulle palline di ogni tipo diversi semini e spezie (papavero, sesamo, pistacchio tritato, nocciole, origano...).

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima idea!!! Che dite,

    Creato da GlorianaBic il 9. marzo 2011 - 18:50.

    Bellissima idea!!! Che dite, posso trasformarlo anche  in un "banale" Danubio ? Cambiano magari i tempi di cottura ?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • madamadorè ha

    Creato da La Simo Pestifera il 9. marzo 2011 - 16:55.

    madamadorè

    Grazie,

    mettiamola così: in un certo senso cinque stelle le ho già... il nome madamadorè non è casuale...

    Love Hai 5 figlie femmine????? davvero??? Oh quante belle figlie madamadorè ......

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima questa mimosa

    Creato da wlapappa il 9. marzo 2011 - 16:12.

    Bellissima questa mimosa Love saranno state contente le tue piccole donne :tmrc_emoticons.;):

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie, mettiamola così: in

    Creato da madamadorè il 9. marzo 2011 - 15:55.

    Grazie,

    mettiamola così: in un certo senso cinque stelle le ho già... il nome madamadorè non è casuale...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  Madamadorè BRAVISSIMA

    Creato da ANNA BAZZANI il 9. marzo 2011 - 15:45.

     Madamadorè BRAVISSIMA !!!!!!!!!!!!Complimenti meriti proprio 5 stelle ciao ciao Anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie,  oggi avete dato una

    Creato da madamadorè il 9. marzo 2011 - 15:38.

    Grazie, 

    oggi avete dato una mano alla mia auto stima... ogni tanto ci vuole tmrc_emoticons.)

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • panina ha scritto: Le uniche

    Creato da La Simo Pestifera il 9. marzo 2011 - 15:31.

    panina

    Le uniche mimose che gradirei ricevere!

    brava

    concordo approvo e sottoscrivo!!!!! tmrc_emoticons.;)

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Le uniche mimose che gradirei

    Creato da panina il 9. marzo 2011 - 14:32.

    Le uniche mimose che gradirei ricevere!

    brava

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sei geniale!

    Creato da Cris10 il 9. marzo 2011 - 14:29.

    Sei geniale!

     

     

    Cristina da Roma

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • COMPLIMENTI c'e' un detto

    Creato da rosablu71 il 9. marzo 2011 - 07:53.

    COMPLIMENTI c'e' un detto meglio tardi che mai brava madamadore' anche se in ritardo auguroni per la nostra festa ciao


    Rosablu71

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  • Ricetta fuori tempo massimo,

    Creato da madamadorè il 9. marzo 2011 - 02:28.

    Ricetta fuori tempo massimo, ma è un'idea dell'ultima ora per festeggiare l'8 marzo con le mie piccole donne. 

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