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Tartine ai formaggi e frutta


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Ingredienti

15 pezzo/pezzi

  • PER IL PANCARRè
  • 200 gr di farina manitoba
  • 200 gr di farina 00
  • 240 gr di latte
  • 1/2 cubetto di lievito
  • 50 gr di olio
  • 8 gr di sale
  • 16 gr di zucchero
  • PER LA MOUSSE AI FORMAGGI
  • 250 g di ricotta
  • 50 g di fontina
  • 100 g di Emmental
  • 100 g di panna
  • 50 g di Parmigiano grattugiato
  • Per guarnire:
  • gherigli di noci
  • fettine di pera e kiwi
  • melone giallo e ananas
  • prosciutto crudo
  • 6
    50min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. PER IL PANCARRè:

    INSERIRE NEL coperchio chiuso LATTE,ZUCCHERO E OLIO 15SEC 37° VEL 1, AGGIUNGERE IL LIEVITO 10SEC VEL 5,CONTINUARE CON LE FARINE ED IL SALE,IMPASTARE 3,30MIN A VEL SPIGA. LASCIARE RIPOSARE L'IMPASTO NEL BOCCALE CHIUSO PER ALMENO 30MIN. TRAVASARE IN UNO STAMPO DA PLUN-CAKE DA CIRCA 30CM FODERATO CON CARTA FORNO BAGNATA E STRIZZATA,LIVELLARE BENE L'IMPASTO E FARE RILIEVITARE PER CIRCA 2 ORE. CUOCERE IN FORNO PRERISCALDATO A 180° PER 30 MIN.PER

    LA MUSSE:

    Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 30sec vel 5,riunire sul fondo con la spatola e fare andare 40sec da vel 4 a vel 6,e mettere da parte. Tagliare il pan carrè dando la forma desiderata,(fiore).Spalmare il gambo di pan carrè con la mousse ele noci e guarnire con le fettine di pera e kiwi. Spalmare i petali e la corolla con la mousse e ricoprire con il prosciutto crudo melone e ananas. Comporre e servire.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao cristinacucina,la forma

    Creato da bimbyfelice il 11. gennaio 2012 - 12:26.

    ciao cristinacucina,la forma la dai tagliando il pancarrè,basta fare lo stelo e poi assemblare i petali,che potrebbero essere delle tartine individuali.


    bimbyfelice

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  • Scusa, nella tua ricetta si

    Creato da cristinacucina il 10. gennaio 2012 - 15:34.

    Scusa, nella tua ricetta si fa riferimento ad un fiore ma non vedo nessuna foto...mi puoi aiutare? Grazie.


    Cristina

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  • MI DISPIACE KE NON SI RIESCE

    Creato da bimbyfelice il 9. giugno 2010 - 14:41.

    MI DISPIACE KE NON SI RIESCE A VEDERE LO STELO,SPERO DI AVER RESO L'IDEABig Smile


    bimbyfelice

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