Tartufini di pomodori secchi e ceci è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Tartufini di pomodori secchi e ceci

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Ingredienti

6 persona/persone

Tartufini di pomodori secchi e ceci

30 grammi gherigli di noci
40 grammi semi di zucca verdi
120 grammi pomodori secchi sott'olio
60 grammi ceci lessi
1 cucchiaino capperi sotto sale
q.b. origano secco
8 grissini

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6

10min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
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Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale i grissini e tritare: 15 sec./vel. 7 e mettere nella ciotola da parte.

Mettere nel boccale i gherigli di noce e i semi di zucca sgusciati (non salati) e tritare tutto: 8-10 sec./vel. 7 fino a ridurli in polvere.

Tampona i pomodori secchi con carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso, tagliali a pezzi, aggiungili alla polvere nel boccale insieme ai ceci, ai capperi dissalati e a un pizzico di origano e frullare tutto: 15-20 sec./vel. 7-8 fino a ottenere un composto morbido e cremoso.

Formare una pallina aiutandosi con un cucchiaino e passarle nei grissini sbriciolati, in modo di ricoprirla.

Sollevare il tartufino con le mani (non sarà appiccioso se l'avrete cosparso bene i grissini sbriciolati) impanaee nei grissini sbriciolati.

Formare i tartufini fino ad esaurirle il composto e disponi ciascuna in un pirottino di carta e mettere in frigo per 1 ora prima di servire.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.