Ciao a tutte, da quando ho il bimby ho provato diverse volte a cucinare la pasta (tagliatelle, spaghetti ma anche fusilli) e tutte le volte mi è successo che la pasta che rimane sulla parte inferiore del gruppo coltelli si ingarbugli tutta nel caso degli spaghetti oppure si rompa diventando una pappina nel caso dei fusilli...avete consigli da darmi in merito? Servire una poltiglia non è un gran che... 
Forum Cottura pasta col Bimby
Lun, 06/07/2010 - 09:52
#1
Lun, 06/07/2010 - 16:52
#3
Ciao io ti consiglio sempre temperatura 100° 
"tinymce_custom_buttons.counterclock" 
"tinymce_custom_buttons.soft" , poi fermo il 
"tinymce_custom_buttons.locked" a metà cottura e giro un po',. insomma la cottura della pasta è da seguire, io la prima volta ho fatto un pastrocchio perchè ho messo la temp. Varoma per sbrigarmi e mi sono ritrovata..... la pappina!
Lun, 06/07/2010 - 20:55
#4
Secondo me non metti abbastanza acqua. La proporzione è : il peso dell'acqua deve essere il doppio del peso della pasta e nel tm31 più un misurino .
Io cucino sempre spagnetti e pasta corta di varie ricette e no si rompe mai e non uso la farfalla.
Ven, 06/11/2010 - 19:39
#7
io oggi ci ho fatto gli speghetti aglio olio e peperoncino, non riuscivo a crederci ma non si è rotto neanche uno spaghetto, ho messo l'antiorario e la velocità soft ed è venuta perfetta!!!!non occorre la farfalla se hai il bimby nuovo, se hai la versione precedente è meglio invece metterla
Sab, 06/19/2010 - 15:56
#11
ciao a tutte ,anch'io ho provato a fare la pasta ma mi sembra più difficilmente digeribile ,che cuocerla nella pentola con molta acqua ,che sia per colpa dell'amido, che rimane dentro ?
come sapore è molto buona ,ma un pò pesante da digerire , può essere ?
Lun, 06/21/2010 - 17:40
#13
Condivido, la pasta fatta nel bimby è molto saporita e non mi sembra pesante da digerire. Attenzione per la pasta secca all'uovo serve il triplo dell'acqua-sugo, cioè per 300gr. di pasta secca all'uovo (tipo tagliatelle) servono 900gr tra acqua e sugo.
Sab, 06/26/2010 - 15:04
#15
Condivido, la pasta fatta nel bimby è molto saporita e non mi sembra pesante da digerire. Attenzione per la pasta secca all'uovo serve il triplo dell'acqua-sugo, cioè per 300gr. di pasta secca all'uovo (tipo tagliatelle) servono 900gr tra acqua e sugo.
Sei sicura?
Io per la pasta "secca" , cotta direttamente nel sugo uso sempre le stesse proporzione e cioè : il peso dell'acqua deve essere il doppio del peso della pasta , più un misurino.
ciaoooooooo
Lun, 07/19/2010 - 09:32
#16
Il triplo dell'acqua serve per la pasta all'uovo.
Mer, 11/16/2011 - 09:59
#17
Ho riscontrato che per la cottura della pasta il tempo deve essere aumentato di un minuto rispetto a quello riportato sulla confezione che di solito è perfetto per la pasta cotta in pentola... noi amiamo la pasta al dente, ma se non la faccio cuocere quel minutino in più è davvero cruda, non trovate?
Mer, 11/16/2011 - 11:17
#18
ho pravato a dare un'occhiata al ricettario ma non ho trovato nessuna ricetta di pasta cotta direttamente nel "tinymce_custom_buttons.locked" . Uso il bimby da pochissimo e ho fatto solo la pasta e fagioli del ricettario.
Potete dirmi dove trovare altre ricette?
grazie
Mer, 11/16/2011 - 12:07
#19
ho pravato a dare un'occhiata al ricettario ma non ho trovato nessuna ricetta di pasta cotta direttamente nel
Potete dirmi dove trovare altre ricette?
grazie
Dai un'occhiata qui : http://www.ricettario-bimby.it/bimby/1001-astuzie/16337/pastarisottata-cuocere-la-pasta-nel-sugo.html
Spero di esserti stata d'aiuto! 
Mer, 11/16/2011 - 12:47
#21
Ciao a tutti, io invece ho cominciato proprio con la pasta e viene benissimo, 100° soft antiorario, ormai sono mesi che non uso piu' la pentola, per le altre ricette, qui sul sito del Bimby ne trovi di nuove tutti i giorni, io mi trovo benissimo!!!
Mer, 11/16/2011 - 13:14
#22
ho pravato a dare un'occhiata al ricettario ma non ho trovato nessuna ricetta di pasta cotta direttamente nel
Potete dirmi dove trovare altre ricette?
grazie
Dai un'occhiata qui : http://www.ricettario-bimby.it/bimby/1001-astuzie/16337/pastarisottata-cuocere-la-pasta-nel-sugo.html
Spero di esserti stata d'aiuto!
di moltissimo aiuto!
grazie grazie grazie 
Lun, 12/05/2011 - 09:09
#23
Buingiorno a tutte! Ho un piccolo problemino, vorrei fare pasta e carciofi con cottura della pasta nel bimby ma non l'ho mai fatto... 
Mi potete dire se ho capito giusto? Preparo il sugo, verso acqua e sale, quando bolle butto la pasta (es. 300gr pasta=600gr acqua) imposto i minuti ed è fatta??? 
Grazie!
Lun, 12/05/2011 - 09:39
#24
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/15131/pasta-risottata-ai-carciofi.html
Segui questa ricetta, successo assicurato!!!
Mer, 03/26/2014 - 17:39
#28
io invece ho il problema degli spaghetti mi si attorcogliano sempre nel gruppo lame,la prima volta mi sono messa a tirare fuori gli spaghetti con le mani(uno schifoooo)l'ultima volta ho detto a mio marito BASTA CI RINUNCIO CON LA PASTA LUNGA 
.
eppure seguo attentatamente sempre le istruzioni per gli spaghetti,ma questa è la ia unica pecca che ho io a livello personale contro ilmio amato BIMBY
Lun, 07/07/2014 - 12:39
#29
ciao a tutti, sono quasi due anni ormai che ho il bimby, ma solo ultimamente lo sto' usando "seriamente". in questo periodo mi sto' esercitando sulla cottura della pasta e relativi sughi, poi passero' alla carne. il tutto perche' quest'anno il bimby viene in campeggio con noi e il resto rimane a casa, speriamo bene. vorrei sapere il rapporto tra pasta e acqua senza sugo. grazie mille
Lun, 07/07/2014 - 12:53
#30
ciao a tutti, sono quasi due anni ormai che ho il bimby, ma solo ultimamente lo sto' usando "seriamente". in questo periodo mi sto' esercitando sulla cottura della pasta e relativi sughi, poi passero' alla carne. il tutto perche' quest'anno il bimby viene in campeggio con noi e il resto rimane a casa, speriamo bene. vorrei sapere il rapporto tra pasta e acqua senza sugo. grazie mille
se devi fare una pasta "in bianco" solo pasta e brodo o pasta e acqua la dose di acqua è il doppio peso della pasta + 100 gr...io per dire però ne metto sempre solo il doppio e mi tengo un misurino di acqua calda vicino al bimby all'occorenza....
Lun, 07/07/2014 - 12:56
#31
io invece ho il problema degli spaghetti mi si attorcogliano sempre nel gruppo lame,la prima volta mi sono messa a tirare fuori gli spaghetti con le mani(uno schifoooo)l'ultima volta ho detto a mio marito BASTA CI RINUNCIO CON LA PASTA LUNGA
eppure seguo attentatamente sempre le istruzioni per gli spaghetti,ma questa è la ia unica pecca che ho io a livello personale contro ilmio amato BIMBY
Ciao Vera, ho visto ora il tuo msg...premesso che la pasta lunga un po' (un po' tanto certe volte ;-P ) si arrotola intorno alle lame io per semplificarmi la "scolatura", rovescio la pasta in una zuppiera o nei piatti poi metto il bimby in posizione quasi in verticale e ruoto con la spatola il gruppo coltelli prima in un verso e poi nell'altro più volte per far scendere la pasta incastrata e gli spaghetti scendono più semplicemtente. 