SABATO VORREI PREPARARE LE TAGLIATELLE CON LA FARINA DI CASTAGNE...PER NON FARE FIGURE CON GLI OSPITI VORREI UNA RICETTA DI UN SUGO CHE SI SPOSI PERFETTAMENTE....HO VISTO CHE SI ABBINA PRINCIPALEMENTE UN SUGO DI FUNGHI PORCINI...C'E' UN'ALTERNATIVA CON I FUNGHI CHAMPIGNON??
UNICA COSA: NO CARNE 
GRAZIE BIMBYNE...
IN ALTERNATIVA RICETTE DI LASAGNE FATTE CON LA FARINA DI CASTAGNE 
GRAZIE GRAZIE GRAZIE!!!!
Ciao Mazzy, ho dato un'occhiata sul web e principalmente il sugo per le tagliatelle di farina di castagne, essendo un piatto autunnale, prevede sapori piuttosto forti, tipo salsiccia o pancetta, e come hai trovato tu, i funghi porcini.
Ho trovato anche sughi con bitto, e uno che è con cipolle rosse e noci (è prevista anche la pancetta, ma puoi farne a meno secondo me), forse questo può andarti bene?
Oppure semplicemente con olio e pecorino?
O qualcosa a base di ricotta (di capra, un po' più saporita) e pecorino/grana?
Uhm, potresti fare cipolla rossa e ricotta di capra, che dici?
guarda se trovi qualche cosa che ti può andare bene
io ci vedo benissimo anche un sughetto agli asparagi... 
ma anche un sughetto di verdurine 
entrambi in bianco
