Ciao a tutte gentili donzelle..mi interessava sentire la vostra opinione...a fine mese i miei parenti di Poggio Berni ..presi da un'ennesimo attacco di masochismo...complici i mercatini di Natale hanno deciso di "riassaggiare" la mia "rinomata" cucina.......di certo visto da dove provengono nn farei loro la piadina o le lasagne visto che oltretutto mi credono pure un'ottima cuoca "AIUTATEMI" come diceva la Sofia in un celebre spot, considerate che fifo in altoaticiesudtirol......però preco niente menù kilometrici ...anche perchè devo condivedere la "mia cucina" con un certo malefico orsaccio, 
grazie ancora so che posso contare sul vostro aiuto, uno smak a tutte....P.S. alla bimbyna che verrà in visita in dicembre al mercatino di Merano e ...che porta il nome della moglie...di Fantozzi.... tranquilla andremo al ristorante ...
Forum BELLA FIGURA
Sempre io
A mio gusto, quando vengo dalle tue parti, mi piace mangiare cose tipiche quindi io farei questo piatto unico, tra l'altro sbrigativo 
poi una delle torte meravigliose che fai, un po' cioccolatosa 
:O :O :O BooBooo befanella orsettina... finiscila di sminuirti che son tutte storie.... ma perchè non stupirli con i canederli? ce ne sono di ricette molto buone nel ricettario... per secondo... carne assolutamente (giammai che ti suggerisca io il pesce...)... il roast beef di rosa47 che va da solo senza che tu lo curi più di tanto... contorno.... patate al forno che anche loro vanno da sole.... dole... beh lo strudel è di casa li da te quindi via cin lo strudel.... se poi vuoi pure fare la'ntipasto... biscotti salati di wlapappa.... che preparerai prima ovvio, come il roast beef...
:O :O :O BooBooo befanella orsettina... finiscila di sminuirti che son tutte storie.... ma perchè non stupirli con i canederli? ce ne sono di ricette molto buone nel ricettario... per secondo... carne assolutamente (giammai che ti suggerisca io il pesce...)... il roast beef di rosa47 che va da solo senza che tu lo curi più di tanto... contorno.... patate al forno che anche loro vanno da sole.... dole... beh lo strudel è di casa li da te quindi via cin lo strudel.... se poi vuoi pure fare la'ntipasto... biscotti salati di wlapappa.... che preparerai prima ovvio, come il roast beef...
Simo Befanotta
visto che non siamo mai in sintonia noi.....
guarda su cosa le ho suggerito???? canederli e carne, piatto unico
io e te abbiamo il cervello clonato, anche a distanza
Ciinnnnnnn ho visto subito dopo aver salvato il mio commento.... il cerebrus condiviso mi piace assai!!!!!
La Lully non l'ho dimenticata ma so che non verrebbe
troppo impegnata quella santa donna
Comunque scherzi a parte, se vuoi che i tuoi parenti non ti chiedano mai piu' di venire a trovarti, tu li inviti e poi ci presentiamo anche noi, te li tiriamo scemi
Cin sto già immaginando... poi ci mettiamo anche il raptor nello show.... sai che robe!!!!! 
crauti e salsiccie credo di essere in grado anche io di prepararli.......visto che si fermeranno 2 o 3 gg....
pensavo all'incirca questo considerando che cè anche un pargolo di 11 ann che magari certe pietanze nn le mangia..
la sera dell'arrivo :
Gerstel suppe con spek (zuppa d'orzo altoatesina) ma dubito se proporla....
oppure...
Canederli di spek in un buon brodo oppure misti di spinaci, formaggi, e ortica asciutti con contorno di cavolo cappuccio e spek...
affettati misti con spek...carne salada eccc e contorno patate e verdurine...
un budino bimboso o sorbetto...
Panini al farro e di segale per la prima colazione con marmellatina (mia) di mirtilli rossi o in alternativa burro...e miele
strudel di mele ...torta cioccolatosa.. linzertorte
Per i giorni seguenti:
tagliatelle al farro con ragù di cervo
guazzetto di cervo con grigliatina verdure purè di patate e fettina di carne..
macedonia o gelato frutti bosco
la sera:
costine di maialo.... scottadito con crauti salsiccie e magari cotolette impanate e patatine per il mio piccolo ospite...con verdurine...
Per il pranzo dell'ultimo giorno :
Paccheri alla trota salmonata con relativa salsa besciamella e infornati
oppure Risotto ai funghi porcini..
Orata o branzino al cartoccio con sorpresa fungosa, contorno patate e verdure al varoma
Filetto di pesce impanato croccante magari per il piccolo ospite...
Rotolo delizioso ai frutti di bosco.
Naturalmente tisane alle erbe...camomilla, limoni e limoncelli nella mia dispensa ...sono sempre pronti all'occorrenza... Con tutte le cose buone che ci sono in Romagna ....qua da noi la volta passata...sono diventati matti per gli Strauben...... .
Santi numi ho scritto un romanzo....sono stata speigata male....io adoro i miei parenti della Romagna e vorrei tanto vederli più spesso.....solo mi faccio un po' di problemi perchè sono ...troppo avanti nella cucina........ cmnq sarebe bello se tutte le GEMINIBEFAN.... potessero venire a trovarmi magari accompagnate da una sviolinista
Mamma mia, con questo menù penso che torneranno spesso
Bravissima, da moglie di altoatesino ti faccio i complimenti per i menù davvero interessanti e stuzzicanti...........se ti avanza un posto dimmelo che ti mando mio marito per tre giorni, così è contento (non è che io non lo nutra, anzi, ma sai, casa dolce casa....  
Buon lavoro 
LElla poi fai la modesta eh... mavavavaavaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
quante cose buone nel ristorante "booBoo", prezzo fisso?
Silviame sei troppo buonaaa di dov'è il tuo maritino..?.i canederli li faccio io....chissà cosa metteno in quelli comprati e come dire a un'emiliana di comprare lasagne già fatte.... però sono passata all storia per le meteoriti,,,i miei primi canederli oltrettutto serviti (propinati) a dei gardenesi doc sembrano delle cose informi apuunto meteoriti...nn riuscivamo nemmeno a mangiare dal ridere...nn immagino i commenti se c'era Chef Ramsy......in effetti il menù è un po' copioso....e iom sono un plantigrado organizzato....devo pur...sopravvivvere visto con chi vivo ..ma visto che quando vado in romagna ci fanno di tutto...di più ancora..e ci ospitano sempre senza problemi....mi sembra il minimo per ricambiare la loro ospiitalità... in effetti mi sa che trascorrerò un po' di tempo in cucina.....però con un po' di organizzescion..... e una buona scorta di cd.....le persone audaci (folli) il ciel l'aiuti.....
Antooooooooooooo appoggio la Cin.... dicci come li fai i meteoriti!!!!! li voglio fare anche io!!!!!
pensavo all'incirca questo considerando che cè anche un pargolo di 11 ann che magari certe pietanze nn le mangia..
la sera dell'arrivo :
Gerstel suppe con spek (zuppa d'orzo altoatesina) ma dubito se proporla....
oppure...
Canederli di spek in un buon brodo oppure misti di spinaci, formaggi, e ortica asciutti con contorno di cavolo cappuccio e spek...
affettati misti con spek...carne salada eccc e contorno patate e verdurine...
un budino bimboso o sorbetto...
Panini al farro e di segale per la prima colazione con marmellatina (mia) di mirtilli rossi o in alternativa burro...e miele
strudel di mele ...torta cioccolatosa.. linzertorte
Per i giorni seguenti:
tagliatelle al farro con ragù di cervo
guazzetto di cervo con grigliatina verdure purè di patate e fettina di carne..
macedonia o gelato frutti bosco
la sera:
costine di maialo....
Per il pranzo dell'ultimo giorno :
Paccheri alla trota salmonata con relativa salsa besciamella e infornati
oppure Risotto ai funghi porcini..
Orata o branzino al cartoccio con sorpresa fungosa, contorno patate e verdure al varoma
Filetto di pesce impanato croccante magari per il piccolo ospite...
Rotolo delizioso ai frutti di bosco.
Naturalmente tisane alle erbe...camomilla, limoni e limoncelli nella mia dispensa ...sono sempre pronti all'occorrenza... Con tutte le cose buone che ci sono in Romagna ....qua da noi la volta passata...sono diventati matti per gli Strauben......
A pero' alla faccia del aiuto e' un mega menu' brava brava la Lella befana a parte gli schezi si si ricetta dei tuoi canederli al piu' prestooooooooooooo
...Miii e ura a ste picciotte chi ci cunto? Vabbe tenite.... nu pocu i pazienza ...i plantigradi sono meditabondi assaje.....Pinaaaaaaaa bela gioia tel dig mii guarda che la squadra di beisebolle di Yellotones è imbattibile.......il capitano è un'orsaccio malefico.che .nn capisce na mazza ma è poderoso.......
Lella, che ci passi la ricetta dei paccheri alla trota e branzino con sorpresa?
Lella, che ci passi la ricetta dei paccheri alla trota e branzino con sorpresa?
Anna è l'orata al cartoccio che ha la sorpresa fungosa... i paccheri hanno la besciamella oltre al pesce (sgrunt odio il pesce bleahhhh)
Lella, che ci passi la ricetta dei paccheri alla trota e branzino con sorpresa?
..Ciao Anna come base di partenza per i paccheri mi sono ispirata a una maestra...http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/paccheri-ripieni-iaia/592850 solo che al posto dei funghi nel ripieno metto la trota salmonata cotta al varoma, spellata e diliscata accuratamente condita con poco di olio oliva, un po di prezzemolo e aglio, procedo poi con la besciamella...e via in forno come Iaia docet...
Per le orate o branzino con sorpresa fungosa credo che te da buona pugliese sul pece ne sappia una più del diavolo... cmnq dovrò discutere con l'orsaccio se farle a Varoma con un ripieno di funghi misti saltati 
"tinymce_custom_buttons.counterclock" e aromatizzati precedentemente nel bynbino...poi opportunamnete avvolte in carta forno bagnata e strizzata o sbatterle in forno....ho ancora qualche ...difficoltà..mentale nell'inserire le ricette
Lella, e quand'è che cucini 'ste pietanze?
pensavo all'incirca questo considerando che cè anche un pargolo di 11 ann che magari certe pietanze nn le mangia..
la sera dell'arrivo :
Gerstel suppe con spek (zuppa d'orzo altoatesina) ma dubito se proporla....
oppure...
Canederli di spek in un buon brodo oppure misti di spinaci, formaggi, e ortica asciutti con contorno di cavolo cappuccio e spek...
affettati misti con spek...carne salada eccc e contorno patate e verdurine...
un budino bimboso o sorbetto...
Panini al farro e di segale per la prima colazione con marmellatina (mia) di mirtilli rossi o in alternativa burro...e miele
strudel di mele ...torta cioccolatosa.. linzertorte
Per i giorni seguenti:
tagliatelle al farro con ragù di cervo
guazzetto di cervo con grigliatina verdure purè di patate e fettina di carne..
macedonia o gelato frutti bosco
la sera:
costine di maialo....
Per il pranzo dell'ultimo giorno :
Paccheri alla trota salmonata con relativa salsa besciamella e infornati
oppure Risotto ai funghi porcini..
Orata o branzino al cartoccio con sorpresa fungosa, contorno patate e verdure al varoma
Filetto di pesce impanato croccante magari per il piccolo ospite...
Rotolo delizioso ai frutti di bosco.
Naturalmente tisane alle erbe...camomilla, limoni e limoncelli nella mia dispensa ...sono sempre pronti all'occorrenza... Con tutte le cose buone che ci sono in Romagna ....qua da noi la volta passata...sono diventati matti per gli Strauben......
posso venire anch'ioooooooooooo?????????????
ehi BooBoo, sei sicura che ti serve qualche consiglio!!!!!! accipicchia che menu fantastico....mi unisco al coro per la ricetta dei tuoi canederli....postala appena puoi.
Ciao, puoi aprire un agriturismo, io prenoto subito per il periodo dal 26 dicembre al 1 gennaio.
Sei fantastica sei tu che dai suggerimenti a noi.
Fortunati i tuoi ospiti mi sa che si fermano oltre i 2 o 3 giorni.
Buona serata
Ciao Lella, mio marito è nato a Bolzano e poi si sono trasferiti a Bressanone, è un altoatesino doc!
Vorrei anch'io per favore la ricetta dei tuoi canederli a me personalmente non piacciono molto, ma a marito e figlia sì e di solito se li fanno loro, ma sarebbe carino se glieli facessi trovare già pronti
Grazie.......buona giornata a te e a tutte!