Posso fare il pure a temperatura varoma in modo da cuocere del pesce a varoma? O il pure va fatto a 100•
Forum purè
Mer, 01/29/2014 - 14:01
#1
"tinymce_custom_buttons.locked" lo devi cuocere a 100°, se vuoi utilizzare la cottura a varoma metti le patate nel cestello 
Mer, 01/29/2014 - 14:19
#3
Mer, 01/29/2014 - 14:25
#4
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/pure%E2%80%99-diverso-dal-libro-base/549526
si questo lo so io volevo sapere se posso fare il pure da libro base però mettendo la temperatura varoma codida vcuocere altre cose nel varoma? ??
Mer, 01/29/2014 - 14:29
#5
il latte sopra i 100° (e qualche volt anche con quelli) fuoriesce e si attacca al fondo, non te lo consiglio
Mer, 01/29/2014 - 14:36
#6
con il tasto varoma la temperatura raggiunge i 110 gradi circa se non oltre quindi sicuramente il latte bollirebbe troppo. A me il latto anche a 100°C fuoriesce sempre e devo mettere il cestello sul tappino...
Mer, 01/29/2014 - 14:58
#7
il latte sopra i 100° (e qualche volt anche con quelli) fuoriesce e si attacca al fondo, non te lo consiglio
ok allora un' altra cosa posso utilizzare il varoma contemporaneamente mentre facci o il pure s temperatura 100?
Mer, 01/29/2014 - 15:06
#8
senza la temperatura varoma il vapore per cucinare è troppo poco. ti consiglio la ricetta che ti ha scritto wlapappa, non cossì rischi e cuoci sia patate che contorno