buongiorno a tutte ho preparato i cornetti per la colazione visto che ne sono usciti parecchi vorrei conservarli ma non so come fare per farsì che non perdono la loro fragranza e consistenza...avete suggerimenti? grazie mille......
Forum come conservare i cornetti per la colazione?
Mer, 02/05/2014 - 09:13
#1
Mer, 02/05/2014 - 09:14
#2
congeli appena raffreddati, e li tiri fuori dal freezer la sera per il mattino.... se sono poi appena appena tiepidini tipo temperatura corporea quando li congeli è ancora meglio. Incartali singolarmente nella carta alluminio e viaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!
Mer, 02/05/2014 - 09:19
#3
perfetto!!! ti ringrazio tanto!! la stessa cosa posso farla anche con i muffin?
Mer, 02/05/2014 - 09:20
#4
yesssssssssssssss... con i muffin, con le fette di ciambella, perfino con le fette di torta farcita... pezzi singoli, incartati e viaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Mer, 02/05/2014 - 09:24
#5
è fantastico non ho mai provato per paura di combinare un pasticcio ora vado sul sicuro!!! grazie ancora buona giornata!!
Mer, 02/05/2014 - 09:25
#6
per i lievitati (cornetti, brioche...) puoi passarli nel forno pochi minuti per dargli ancora più fraganza... intendo il mattino dopo averli scongelati
Mer, 02/05/2014 - 09:29
#7
oggi passo subito all'azione!!!
Mer, 02/05/2014 - 10:41
#8
Come già ha detto Simo congelandoli restano perfetti... Io congelo tutto, muffins, brioches varie, fette di torta.... Pensa che a Natale ho fatto una torta farcita e decorata con il fondente e, siccome il 26 sono partita per 1 settimana e ho scordato di darla agli ospiti, ho congelato pure quella... Però io ho tolto il fondente che si era ramollito, mio marito invece si è mangiato pure quello :O
La sera prima di andare a dormire tolgo il dolcetto dal frigo e al mattino trovo una fantastica colazione che mi aspetta
Mer, 02/05/2014 - 11:43
#9
Simo Pesty che dici, secondo te, è meglio congelarli prima di cuocerli (come si trovano anche nel banco surgelati) o una volta cotti? Si perde magari in fragranza, lievitazione o altro? Thanks. 
Mer, 02/05/2014 - 11:44
#10
Io congele dopo cotto.. più veloce il ripristino
Mer, 02/05/2014 - 20:45
#12
Anche io li cuocio in forno e appena raffreddati...sacchetti e freezer...rimangono ottimi..faccio così con il pane e anche con la focaccia....io congelo di tutto ma non so cosa fare con i krapfen...li friggo e poi li congelo?oppure divido l'impasto lo congelo e friggo all'occorrenza?
Gio, 02/06/2014 - 13:58
#13
Anche io li cuocio in forno e appena raffreddati...sacchetti e freezer...rimangono ottimi..faccio così con il pane e anche con la focaccia....io congelo di tutto ma non so cosa fare con i krapfen...li friggo e poi li congelo?oppure divido l'impasto lo congelo e friggo all'occorrenza?
in un negozio dove vendono solo surgelati ho visto che hanno i krapfen gia' fritti e dicono che basta toglierli dal congelatore un paio di ore prima di servirli
Gio, 02/06/2014 - 22:45
#14
allora provo a friggerli e poi congelarli...se rimangono bene e' un attimo poterli dare a mia figlia da portRe a scuola!!!
grazie
Ven, 02/07/2014 - 08:32
#15
Anche io li cuocio in forno e appena raffreddati...sacchetti e freezer...rimangono ottimi..faccio così con il pane e anche con la focaccia....io congelo di tutto ma non so cosa fare con i krapfen...li friggo e poi li congelo?oppure divido l'impasto lo congelo e friggo all'occorrenza?
in un negozio dove vendono solo surgelati ho visto che hanno i krapfen gia' fritti e dicono che basta toglierli dal congelatore un paio di ore prima di servirli
I miei genitori ogni tanto li comprano, mio papà è goloso 
, e anche loro fanno così (ovvio gliel'ha detto la negoziante!) e dicono che sono perfetti!