Buongiorno Recu
In bocca al lupo per i biscotti 
Julia
Forum chiacchiere & co
Mar, 12/08/2015 - 07:53
#1
Mar, 12/08/2015 - 09:55
#4
ho fatto i biscotti danesi di Fairysab e devo dire che sparabiscotti a parte, ma è sicuramente un mio problema, sono venuti molto buono e gli ultimi anche carini. Ho usato il beccuccio che si usa per la pannamontata!!
ciao recu prova a leggere questo topic sulla sparabiscotti è molto utile x chi non riesce ad usarla al meglio
http://www.ricettario-bimby.it/bimby/1001-astuzie/13300/sparabiscotti.html?page=1
X la ricetta invece serve x forza una ricetta di frolla montata ,altrimenti se l'impasto è duro la sparabiscotti rischia di rompersi,invece se troppo molle i Biscotti perdono la forma in cottura, io uso questa:
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/i-miei-biscotti-con-la-sparabiscotti/549729
Mar, 12/08/2015 - 11:12
#5
buongiorno anche a te Graff... che bello leggere le tue parole 
mi sono immaginata la scena di tua zia davanti al bimby... io ce l'ho da 15 giorni e anche stamattina mi sono entusiasmata per come monta gli albumi pensa te!!! Ho fatto la torta tenerina e ho la casa che profuma di pasticceria 
oggi poi gnocchi e torta salata ... con Bimby è sempre un successo !! Buona festa dell'Immacolata anche a te !!!
Mar, 12/08/2015 - 17:10
#6
ho fatto i biscotti danesi di Fairysab e devo dire che sparabiscotti a parte, ma è sicuramente un mio problema, sono venuti molto buono e gli ultimi anche carini. Ho usato il beccuccio che si usa per la pannamontata!!
ciao recu prova a leggere questo topic sulla sparabiscotti è molto utile x chi non riesce ad usarla al meglio
http://www.ricettario-bimby.it/bimby/1001-astuzie/13300/sparabiscotti.html?page=1
X la ricetta invece serve x forza una ricetta di frolla montata ,altrimenti se l'impasto è duro la sparabiscotti rischia di rompersi,invece se troppo molle i Biscotti perdono la forma in cottura, io uso questa:
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/i-miei-biscotti-con-la-sparabiscotti/549729
Grazie mille Das la prossima volta, se mai mi verrà voglia, proverò anche quella. Poi con calma guarderò il topic.
Mar, 12/08/2015 - 21:29
#7
Ragazzuole son tornata dopo un weekend di pausa e di relax a Zurigo sono di nuovo operativa... In questi giorni il caro timy31 darà fuoco alle polveri...da domani si ricomincia ho un cesto per i miei da spedire e altri da allestire no so se ne uscirò viva... mentre preparavo i regali i homeMade per i miei amici di Zurigo ero andata a comprare la farina che era finita, il ragazzo alla cassa mi ha detto che profumo di biscotti quando ti sposti... Potevo dirgli che ne avevo sfornati 8 teglie....è ancora è l Alba... Beh con il bimby è tutto più facile...
das ti viene sempre perfetta la torta frolla!!! 
ps. Vorrei provare i biscotti mandorle e spezie con quelle quantità...non c'è molto burro e mi ispirano...
Buon fine immacolata e iniziamo a infiocchettarci per i nostri regali Made in fatica, pazienza ma tanto tanto -3, 2, 1 gooooo
Mer, 12/09/2015 - 07:05
#8
Buongiorno ragazze,
bentornata Lucy
Stamattina devo assolutamente fare la spesa e devo anche farmi ispirare per il pranzo e la cena...... poi hanno previsto il sole per il pomeriggio cosi potrei fare un po di pulizie in giardino......
Julia
Mer, 12/09/2015 - 07:17
#9
Buongiornoooo...... Oggi faccio il pane.... Poi devo ancora pensare a pranzo e cena... ora infilo la testa nel congelatore... Così... Intanto mi sveglio e vediamo di farmi ispirare... Oggi sembrava una giornata grigia,,, ma forse.... Il sole ha deciso di fare capolino...buon mercoledì a tutte... A dopo con gli aggiornamenti gastronomici....
Mer, 12/09/2015 - 07:30
#10
Buongiorno a tutte!!!
Li ho spediti tutti a casa!!! tutti tutti tutti! E oggi finalmente io e il mio bimby ci riposiamo, povero.. per fargli capire che davvero oggi non lo faccio lavorare gli ho perfino staccato la spina ehehehehe
Per oggi mi limito a leggere delle vostre preparazioni, il che non significa che con il cervello sono gia' a confabulare cosa posso o non posso fare nei prossimi giorni.
Magat.. ogni volta che scrivi che impasti il pane mi sembra di sentirne il profumo, ma lo cuoci nel camino?
Stasera il martirio torna a casa tardi, gia' foraggiato, indi per cui non ho nemmeno cena da preparare, e se non mi sentite fiatare è perche' ho avuto un incontro ravvicinato con il mio adorato divano e sto recuperando come un diesel le forze.
Mer, 12/09/2015 - 07:37
#12
Buongiorno a tutte!!!
Li ho spediti tutti a casa!!! tutti tutti tutti! E oggi finalmente io e il mio bimby ci riposiamo, povero.. per fargli capire che davvero oggi non lo faccio lavorare gli ho perfino staccato la spina ehehehehe
Per oggi mi limito a leggere delle vostre preparazioni, il che non significa che con il cervello sono gia' a confabulare cosa posso o non posso fare nei prossimi giorni.
Magat.. ogni volta che scrivi che impasti il pane mi sembra di sentirne il profumo, ma lo cuoci nel camino?
Stasera il martirio torna a casa tardi, gia' foraggiato, indi per cui non ho nemmeno cena da preparare, e se non mi sentite fiatare è perche' ho avuto un incontro ravvicinato con il mio adorato divano e sto recuperando come un diesel le forze.
... Graff... Il mio camino é di quelli centrali aperto su due lati.. Il calore si disperde troppo per cuocere pane.... Ci vorrebbe il tipico forno sardo.... E mio marito mi ha promesso che sarà il prossimo lavoro che fara..... Magari nei pressi del gazebo in giardino..... ... Quindi per il momento... Forno elettrico e avendo il fotovoltaico.... É pure gratis.... 
Mer, 12/09/2015 - 07:45
#13
... Graff... Il mio camino é di quelli centrali aperto su due lati.. Il calore si disperde troppo per cuocere pane.... Ci vorrebbe il tipico forno sardo.... E mio marito mi ha promesso che sarà il prossimo lavoro che fara..... Magari nei pressi del gazebo in giardino.....
Magat.. mai pensato di mettere su un B&B a casa tua? ehehehehehe io ci verrei di corsa!
Mer, 12/09/2015 - 07:52
#14
... Graff... Il mio camino é di quelli centrali aperto su due lati.. Il calore si disperde troppo per cuocere pane.... Ci vorrebbe il tipico forno sardo.... E mio marito mi ha promesso che sarà il prossimo lavoro che fara..... Magari nei pressi del gazebo in giardino.....
Magat.. mai pensato di mettere su un B&B a casa tua? ehehehehehe io ci verrei di corsa!
... Non ci penso neanche.... Mi piace ospitare ma per puro piacere... Chi ...quando... E come mi fa piacere..... Se diventasse un lavoro.... Non mi piacerebbe più.....quindi a casa mia... NON SI VIENE COME TURISTI MA COME OSPITI...... dove l'ho già sentita..???? 
Mer, 12/09/2015 - 08:11
#15
Buongiorno a tutte e anche se in ritardo benvenuta alla mia omonima scusate la mia latitanza, ma in questi giorni come vi dicevo ho a casa i miei, sono molto impegnata, tra l'altro in questi giorni sono stata alla fiera dell'artigianato a Milano, una delle fiere più belle che abbia mai visto, non so se qualcuna di voi è mai stata, in pratica vengono esposti i prodotti tipici di tutto il mondo, sia a livello culinario, e non solo...
Tra una cosa e l'altra però sono riuscita a leggervi, visto che come abbiamo sempre detto queste chiacchiere & co danno dipendenza è ho visto anche tutte le prelibatezze che avete preparato in questi giorni 
Magat in qualche ricetta ho sentito parlare del lievitino, tipo il pane di Luisa2, però non ho idea se si può fare per ogni impasto!
Buona giornata e buona bimbynata a tutti 
Mer, 12/09/2015 - 08:32
#16
Ciao Gio.. della fiera dell'artigianato ne ho sempre sentito parlare e molto bene.. peccato non averla vista ma ogni volta che arriva, per una cosa o per l'altra sono sempre superimpegnata.. in questo caso con la famiglia di mio fratello.. rimandiamo ad un altro anno.. sperando in meglio.
Mer, 12/09/2015 - 08:41
#17
Ciao Graff ti posso garantire che fin quando non ci vai, non hai idea di quanto merita, ti dico solo che appena arrivata a Milano, pure io ne sentivo tanto parlare, ma non avevo idea...fin quando poi mi sono incuriosita, sono stata per la prima volta 5 anni fa, e ora è diventata un appuntamento fisso ogni anno
Mer, 12/09/2015 - 08:52
#18
Buongiorno a tutte e buon lunedì ...opssss mi sono sbagliata.....ma anche se mercoledì oggi sembra il lunedì di Cenerentola 
magat il lievitino bisogni farlo ove è richiesto nella ricetta...prepara il lievito ad agire successivamente ...come nel caso dei panettoni,per quanto riguarda il pane invece si usa il lievito madre,il polish oppure la biga
Mer, 12/09/2015 - 08:57
#19
Buongiorno a tutte e buon lunedì ...opssss mi sono sbagliata.....ma anche se mercoledì oggi sembra il lunedì di Cenerentola
magat il lievitino bisogni farlo ove è richiesto nella ricetta...prepara il lievito ad agire successivamente ...come nel caso dei panettoni,per quanto riguarda il pane invece si usa il lievito madre,il polish oppure la biga
... Quindi secondo te.... Se faccio il levitino prima di preparare per esempio una ciabatta croccante...... Che succede..????
Mer, 12/09/2015 - 09:03
#20
Buongiorno a tutte e buon lunedì ...opssss mi sono sbagliata.....ma anche se mercoledì oggi sembra il lunedì di Cenerentola
magat il lievitino bisogni farlo ove è richiesto nella ricetta...prepara il lievito ad agire successivamente ...come nel caso dei panettoni,per quanto riguarda il pane invece si usa il lievito madre,il polish oppure la biga
... Quindi secondo te.... Se faccio il levitino prima di preparare per esempio una ciabatta croccante...... Che succede..????
secondo me non va bene...il lievitino serve x impasti lievitati x esempio panettoni,cornetti ....x il pane altri tipi di lievito quelli che ti ho elencato prima ...in loro mancanza si usa il lievito di birra... Potresti provare...
x esempio pio un noto pizzaiolo di Sorrento A.Esposito x la sua pizza USA 3 gr di lievito e in più la biga o pasta di riporto..
Mer, 12/09/2015 - 09:14
#21
Buongiorno a tutte e buon lunedì ...opssss mi sono sbagliata.....ma anche se mercoledì oggi sembra il lunedì di Cenerentola
magat il lievitino bisogni farlo ove è richiesto nella ricetta...prepara il lievito ad agire successivamente ...come nel caso dei panettoni,per quanto riguarda il pane invece si usa il lievito madre,il polish oppure la biga
... Quindi secondo te.... Se faccio il levitino prima di preparare per esempio una ciabatta croccante...... Che succede..????
secondo me non va bene...il lievitino serve x impasti lievitati x esempio panettoni,cornetti ....x il pane altri tipi di lievito quelli che ti ho elencato prima ...in loro mancanza si usa il lievito di birra... Potresti provare...
x esempio pio un noto pizzaiolo di Sorrento A.Esposito x la sua pizza USA 3 gr di lievito e in più la biga o pasta di riporto..
.... Nel pane di Luisa c'è.... Mah.. Magari un giorno provo....
Mer, 12/09/2015 - 09:14
#22
Ciao ragazze, ho gia impastato il pane prima di uscire, adesso preparo la minestra di ceci del Papa' di Magat
Julia
Mer, 12/09/2015 - 09:16
#23
Sì c'è, come ti dicevo io l'ho fatto, sono rimasta molto soddisfatta, solo che ci vuole più tempo del solito!
Mer, 12/09/2015 - 09:20
#24
Sì c'è, come ti dicevo io l'ho fatto, sono rimasta molto soddisfatta, solo che ci vuole più tempo del solito!
... Si lo so gio... Infatti il pane di Luisa l'ho fatto diverse volte... Lo sto facendo anche oggi ed é buonissimo... Per quello mi chiedevo se si potesse fare anche con altro pane..... Un giorno sperimenterò....
Mer, 12/09/2015 - 10:24
#25
Grazie Recu
L'Angelica di Magat deve essere strabuona!
Julia
Scusa per il ritardo nella risposta me non mi veniva in mente il nome del piatto. Una mia amica mi fa spesso il Casatiello Napoletano e con quella forma ce lo vedrei bene!!
Mer, 12/09/2015 - 10:30
#27
Grazie Recu
L'Angelica di Magat deve essere strabuona!
Julia
Scusa per il ritardo nella risposta me non mi veniva in mente il nome del piatto. Una mia amica mi fa spesso il Casatiello Napoletano e con quella forma ce lo vedrei bene!!
oppure questa
Mer, 12/09/2015 - 10:40
#28
Grazie signore
Julia
Mer, 12/09/2015 - 13:55
#30
Buon pomeriggio a tutte,
la festa di mio marito un successone ho preparato il pan di spagna al cacao dal libro base, morbidissimo, ne ho preparato 2 e ho ritagliato il numero 50 disegnato la strada, fatto i segnali stradali e sistemate macchinine e camioncini bellissima e buonissima,ho preparato i profiterol e i bigne dal libro base ottimi,la crema buona ma a mio parere un pò liquida soppratutto x i bignè. non so come mettere le foto
Mer, 12/09/2015 - 14:08
#31
Buon pomeriggio a tutte,
la festa di mio marito un successone ho preparato il pan di spagna al cacao dal libro base, morbidissimo, ne ho preparato 2 e ho ritagliato il numero 50 disegnato la strada, fatto i segnali stradali e sistemate macchinine e camioncini bellissima e buonissima,ho preparato i profiterol e i bigne dal libro base ottimi,la crema buona ma a mio parere un pò liquida soppratutto x i bignè. non so come mettere le foto
dimenticavo con tutti gli allbumi una di queste sere farò le meringhe mmmmmmmmmm bilancia lontana
Mer, 12/09/2015 - 15:24
#32
Buon pomeriggio a tutte,
la festa di mio marito un successone ho preparato il pan di spagna al cacao dal libro base, morbidissimo, ne ho preparato 2 e ho ritagliato il numero 50 disegnato la strada, fatto i segnali stradali e sistemate macchinine e camioncini bellissima e buonissima,ho preparato i profiterol e i bigne dal libro base ottimi,la crema buona ma a mio parere un pò liquida soppratutto x i bignè. non so come mettere le foto
Dai, metti la foto....devi cliccare sul quinto simbolo da destra.
Julia
Mer, 12/09/2015 - 16:20
#33
eccole qua ci son riuscita
Buon pomeriggio a tutte,
la festa di mio marito un successone ho preparato il pan di spagna al cacao dal libro base, morbidissimo, ne ho preparato 2 e ho ritagliato il numero 50 disegnato la strada, fatto i segnali stradali e sistemate macchinine e camioncini bellissima e buonissima,ho preparato i profiterol e i bigne dal libro base ottimi,la crema buona ma a mio parere un pò liquida soppratutto x i bignè. non so come mettere le foto
Dai, metti la foto....devi cliccare sul quinto simbolo da destra.
Julia
Mer, 12/09/2015 - 16:22
#34
eccole qua ci son riuscita
grazie Julia.
mi date la ricetta della crema, con la vanilina, un po densa grazie
Buon pomeriggio a tutte,
la festa di mio marito un successone ho preparato il pan di spagna al cacao dal libro base, morbidissimo, ne ho preparato 2 e ho ritagliato il numero 50 disegnato la strada, fatto i segnali stradali e sistemate macchinine e camioncini bellissima e buonissima,ho preparato i profiterol e i bigne dal libro base ottimi,la crema buona ma a mio parere un pò liquida soppratutto x i bignè. non so come mettere le foto
Dai, metti la foto....devi cliccare sul quinto simbolo da destra.
Julia
Mer, 12/09/2015 - 17:00
#36
eccole qua ci son riuscita
Buon pomeriggio a tutte,
la festa di mio marito un successone ho preparato il pan di spagna al cacao dal libro base, morbidissimo, ne ho preparato 2 e ho ritagliato il numero 50 disegnato la strada, fatto i segnali stradali e sistemate macchinine e camioncini bellissima e buonissima,ho preparato i profiterol e i bigne dal libro base ottimi,la crema buona ma a mio parere un pò liquida soppratutto x i bignè. non so come mettere le foto
Dai, metti la foto....devi cliccare sul quinto simbolo da destra.
Julia
Bravissima, complimenti!!!!
Mer, 12/09/2015 - 17:07
#37
Ragazzuole...stasera lasagne zucca, porcini e speck e di secondo pollo con funghi...vediamo cosa trovo ricercando... Mi sa che aggiungerò anche due mandorle... Pane in seconda lievitazione pronto ad essere infornato... Si torna a ritmi serrati...
Buoni i cookies di enzina das!
qui oggi giornata bellissima sembra primavera...
Mer, 12/09/2015 - 17:44
#38
Buonasera bimbyne, io ho lavorato a più non posso in qst giorni ma vi ho letto sempre alla sera, non ho bimbynato nulla ma mangiavo qualcosa al volo, mi rifarò in qst giorni che dovrò fare il panettone, biscotti e se mi va proverò anche il torrone, oggi non ho voglia di far cose particolari,ho tanta verdura bio da consumare
Mer, 12/09/2015 - 19:19
#39
Lucy...... ma ancora non hai finito sta zucca? :O.
Julia
Mer, 12/09/2015 - 22:22
#40
Lucy...... ma ancora non hai finito sta zucca? :O.
Julia
Ahahahah juliaaa erano 12 kg di zucca bio di mio papà...ancora ne ho 2/3 kg congelata!!!
Gio, 12/10/2015 - 06:52
#41
Buongiorno ragazze.......mi preparo per andare a lavoro.....stamattina non ho voglia 
Gio, 12/10/2015 - 07:03
#42
Buongiorno ragazzuole!
voglia di lavorare zero, Anto non sei la sola.. sono in piena catalessi post feste, da cucinare per 8 persone pranzo e cena per giorni.. ora che sono io e il mio martirio soli non ho voglia di metter su manco un pentolino. Ieri sera abbiamo ordinato una pizza a casa..stasera non so.. non ci voglio pensare.. ho solo sonno eheheheh
Dai dai su.. tenetemi sveglia raccontandomi i programmi di oggi! Che fate?
Magat... mi servirebbe tanto.. ma tanto tanto.. il tuo ginseng ehehehehe
Gio, 12/10/2015 - 07:39
#44
Buongiorno ragazze!
Graff, mettiti a dormire, che male c'e'? Riposati.
Recu, per me la settimana finisce mercoledi prossimo ma stasera non lavoro perche' c'e' una festivita' famigliare e non ci posso mancare
Per cosa cucinare oggi...... ancora non ho deciso...... intanto impasto il pane
Qui c'e' il soleeeeeee! 
Julia
Gio, 12/10/2015 - 07:42
#45
Io invece sono immersa nella nebbia, anche oggi tutto il mio paese immerso nella nebbia e due paesi in la' c'e' il sole.. se non fosse per lo smog che non se ne va.. io adoro la nebbia, fa molto intimo ehehehehe
Cmq non vorrei fare l'uccello del malaugurio, ma io spero sempre in una bella nevicata natalizia. Dovrebbe nevicare di default da Natale a Capodanno e poi basta. Ma viste le previsioni mi sa che non la vedremo ancora per un po'.
Qualche anno fa la prima neve è comparsa a febbraio sigh
Gio, 12/10/2015 - 07:57
#46
Graff, allora e' meglio se ti vengo a trovare d'estate...... quando c'e' la nebbia mi sento troppo "chiusa".......speriamo che non ci sara' spesso la nebbia qui quest'inverno........
Julia
Gio, 12/10/2015 - 08:07
#48
Si, fatti coccolare Magat, tanto sono sicura...... quando rientrerai a casa..... impasterai qualcosa
Julia
Gio, 12/10/2015 - 08:39
#50
Buongiorno qui cielo grigio ....e tanta ma tanta umidità...neanche i meteorologi sanno più che tempo farà se mite oppure neve 
le previsioni cambiano continuamente ora sono al 50% x entrambe le opzioni
In questi giorni sono stata spesso ospite Ragion x cui oggi giornata di disintossicazione da cibo...