Buongiorno a tutti!
non so da voi, ma qui diluviaaa!!! 
Per Natale siamo da mia suocera e le ho promesso un panettone fatto da me. L'anno scorso l'ho fatto con ricetta però presa da un altro sito, la provenienza doveva essere quella del libro Natale con il Bimby, ma non ne sono proprio sicura. E' venuto buono di sapore, ma non so perchè dopo la cottura, nelle ore successive è come se se ne fosse sceso di volume, è vero che bisogna metterlo per un pò a testa in giù?
mi consigliate qualche ricetta testata da voi? mi fido! 
Buona giornata!