Ciao a tutte...
ho messo in ammollo i ceci per 12 ore, ora li vorrei preparare con il Bimby per poi congelarli?
Avete qualche consiglio!Grazie mille 
Forum Come cuocere i ceci con il Bimby
Gio, 08/04/2011 - 08:24
#2
Buongiorno paoma,
come Lei ha già fatto, i ceci secchi vanno messi a bagno per almeno 12 ore o anche più, in abbondante acqua fredda, alcuni aggiungono anche un pugno di sale grosso o un cucchiaio di bicarbonato (in questo caso prima di cuocerli vanno sciacquati molto bene sotto l’acqua corrente).
Col nostro Bimby, possiamo cuocere fino a 500 g. di legumi con un litro e mezzo di acqua non salata, messa a freddo insieme ai legumi, per 60 min. /100° /
"tinymce_custom_buttons.counterclock" /vel. 
"tinymce_custom_buttons.soft" , poi assaggiamo e se necessario prolunghiamo la cottura con le stesse modalità.
Solo dopo aver verificato la cottura li saleremo, e daremo ancora: 5 min. /100°/"tinymce_custom_buttons.counterclock" /"tinymce_custom_buttons.soft" .
Speriamo di esserle stati utili e rimaniamo comunque a disposizione per qualunque necessità o suggerimento.
Grazie e buona giornata.
Team Bimby
Gio, 12/12/2013 - 21:27
#5
Quanta acqua x 100g di ceci? Grazie 
Dom, 07/13/2014 - 16:18
#8
Una domanda?? 500gr di ceci pesati dp l'ammollo?
Dom, 07/13/2014 - 16:34
#9
Grazie,serviva anche a me la spiegazione,domani farò sapere com'è andata la cottura dei ceci!!!
Hai riesumato un topic vecchio e mi serviva proprio!
Grazie! Mi hanno regalato dei ceci secchi biologici e non mi decido mai a farli!
ciao Pituffa, se hai ceci secchi io ti consiglio anche questa ricetta di luisa2 che è fenomenale!!!!
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/patatine-con-farina-di-ceci/553035
Dom, 07/13/2014 - 18:23
#10
Grazie,serviva anche a me la spiegazione,domani farò sapere com'è andata la cottura dei ceci!!!
Hai riesumato un topic vecchio e mi serviva proprio!
ciao Pituffa, se hai ceci secchi io ti consiglio anche questa ricetta di luisa2 che è fenomenale!!!!
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/patatine-con-farina-di-ceci/553035
Grazie, ma le avevo già fatte anche se non mi erano venute. Erano state molli, forse per il tipo di farina di ceci che ho usato, ma per intolleranze alimentari posso usare solo quella. Poi, nel frattempo (sono passati mesi ormai...) ho scoperto che non dovrei proprio mangiare ceci e quindi...
Dom, 07/13/2014 - 18:27
#11
Grazie,serviva anche a me la spiegazione,domani farò sapere com'è andata la cottura dei ceci!!!
Hai riesumato un topic vecchio e mi serviva proprio!
ciao Pituffa, se hai ceci secchi io ti consiglio anche questa ricetta di luisa2 che è fenomenale!!!!
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/patatine-con-farina-di-ceci/553035
Grazie, ma le avevo già fatte anche se non mi erano venute. Erano state molli, forse per il tipo di farina di ceci che ho usato, ma per intolleranze alimentari posso usare solo quella. Poi, nel frattempo (sono passati mesi ormai...) ho scoperto che non dovrei proprio mangiare ceci e quindi...
ciao!!quelle patate led ho fatte un sacco di volte e ho notato come scrivi tu che dipende dalla farina...se xo rrestano molli basta cuocerle di nuovo in forno,se scorri i commenti nella ricetta l'ho spiegato e come me un'altra forumina
Dom, 07/13/2014 - 18:33
#12
Grazie,serviva anche a me la spiegazione,domani farò sapere com'è andata la cottura dei ceci!!!
Hai riesumato un topic vecchio e mi serviva proprio!
ciao Pituffa, se hai ceci secchi io ti consiglio anche questa ricetta di luisa2 che è fenomenale!!!!
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/patatine-con-farina-di-ceci/553035
Grazie, ma le avevo già fatte anche se non mi erano venute. Erano state molli, forse per il tipo di farina di ceci che ho usato, ma per intolleranze alimentari posso usare solo quella. Poi, nel frattempo (sono passati mesi ormai...) ho scoperto che non dovrei proprio mangiare ceci e quindi...
ciao!!quelle patate led ho fatte un sacco di volte e ho notato come scrivi tu che dipende dalla farina...se xo rrestano molli basta cuocerle di nuovo in forno,se scorri i commenti nella ricetta l'ho spiegato e come me un'altra forumina
Naturalmente, le avevo ricotte in forno, (non butto mai nulla, se una cosa non viene ben cotta, naturalmente la si ricuoce!) ma se leggi bene, i ceci non li mangio proprio più! Guarda la data del mio commento, ne è passata di acqua sotto i ponti!
Dom, 07/13/2014 - 18:36
#13
Grazie,serviva anche a me la spiegazione,domani farò sapere com'è andata la cottura dei ceci!!!
Hai riesumato un topic vecchio e mi serviva proprio!
ciao Pituffa, se hai ceci secchi io ti consiglio anche questa ricetta di luisa2 che è fenomenale!!!!
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/patatine-con-farina-di-ceci/553035
Grazie, ma le avevo già fatte anche se non mi erano venute. Erano state molli, forse per il tipo di farina di ceci che ho usato, ma per intolleranze alimentari posso usare solo quella. Poi, nel frattempo (sono passati mesi ormai...) ho scoperto che non dovrei proprio mangiare ceci e quindi...
ciao!!quelle patate led ho fatte un sacco di volte e ho notato come scrivi tu che dipende dalla farina...se xo rrestano molli basta cuocerle di nuovo in forno,se scorri i commenti nella ricetta l'ho spiegato e come me un'altra forumina
Naqturalmente, le avevo ricotte in forno, (non butto mai nulla, se una cosa non viene ben cotta, naturalmente la si ricuoce!) ma se leggi bene, i ceci non li mangio proprio più! Guarda la data del mio commento, ne è passata di acqua sotto i ponti!
in effetti ora ho visto la data...ho visto il topic fra gli ultimi attivi e pensavo fosse recente...ops
