Ciao a tutte,
chi di voi utilizza il 'latticello' nelle preparazioni di torte e pane?
Grazie
Moni78
Forum Latticello
Mar, 09/27/2011 - 22:33
#1
Mer, 09/28/2011 - 03:56
#2
Ciao, ad un corso di cucina ci hanno spiegato come farlo e come usarlo ma sinceramente non ho mai provato. Attendiamo la risposta di qualche esperta che non tardera' ad arrivare. 
Mer, 09/28/2011 - 05:46
#3
Il latticello e' il siero che rimane quando si trasforma la panna in burro. Da noi non e' molto usato ma ho letto che i dolci e il pane preparati con questo prodotto hanno una morbidezza unica! Negli USA e' usato per fare i pancakes, cheesecakes e muffins e alcuni tipi di pane.
Mer, 09/28/2011 - 06:57
#5
personalmente quando ce l'ho lo uso, anche quello delle mozzarelle, e confermo che il pane o i muffin vengono molto morbidi
Mer, 09/28/2011 - 07:52
#6
personalmente quando ce l'ho lo uso, anche quello delle mozzarelle, e confermo che il pane o i muffin vengono molto morbidi
Anch'io uso per il pane quello delle mozzarelle. Per i muffins non ci avevo mai pensato. Provero' 
Comunque il pane viene proprio bene.
Mer, 09/28/2011 - 08:01
#7
Ciao Luisa, tu parli del latticello qello dove dove la mozzarella viene conservata? Grazie della risposta.
Maddy