Ragazze abbiate pazienza perchè non ho mai visto una dimostrazione ...
riso al vopore cotto nel cesttello
quantità 250 g di riso/ 550 g di acqua
uova e zucchero montate 
50 g zucchero /3 tuorli
Forum help è normale?
Dom, 04/29/2012 - 18:37
#1
Dom, 04/29/2012 - 19:55
#3
Barbara, a che temperatura hai cotto il riso? Mentre non capisco dalla foto che problema hai avuto con l'uovo montato.
wlapappa ciao
varoma vel 1 e l'acqua era 600 g non 550, meno male perchè il riso ha assorbito tanto sul fondo del boccale ne è rimasta pochissima
per quanto riguarda i tuorli: 3 minuti 37° vel 3. non erano ben montati come vengono col frullino
Dom, 04/29/2012 - 20:30
#5
Immaginavo... Il riso va cotto a 100 gradi, puoi usare la temperatura varoma se devi cuocere anche delle verdure a vapore (o carne, o pesce)
Per i tuorli puoi proseguire per altri minuti (1 o 2, verifichi dal foro). Come mai non hai avuto la dimostrazione?
forse è il caso di specificare meglio qui 
:
http://www.ricettario-bimby.it/bimby/1001-astuzie/11833/cestello.html
per le uova fatto ma sono rimaste tali e quali 
l'ho ricevuto in dono 
, dovrei ricevere una visita post vendita, ma al momento tutto tace
GRazie .. prendo nota dei 100° e a questo punto ho capito che se ci sono le verdure può essere cotto con temperatura varoma altrimenti 100°
Dom, 04/29/2012 - 21:11
#6
Ciao carissima! ho visto solo ora il tuo messaggio!
Per il riso è come dice wlapappa. La temperatura varoma normalmente si usa per la cottura a vapore mettendo i cibi nel vassoio del Varoma oppure si usa per addensare velocemente sughi o marmellate.
Per l'uovo: hai inserito la farfalla?
Dom, 04/29/2012 - 21:32
#7
Ciao carissima! ho visto solo ora il tuo messaggio!
Per il riso è come dice wlapappa. La temperatura varoma normalmente si usa per la cottura a vapore mettendo i cibi nel vassoio del Varoma oppure si usa per addensare velocemente sughi o marmellate.
Per l'uovo: hai inserito la farfalla?
ciao Adrianaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
e questo??? 
"Rivista "Voi.. Noi.. Bimby" maggio 2011: descrizione delle "virtù" del Varoma
Cottura riso "basmati"
Abbiamo recentemente cotto del riso basmati, 200 g nel cestello, abbiamo messo l’acqua fino al cestello, impostato tempo e temperatura Varoma. Il tempo di cottura della confezione era 12-14 minuti ma noi l’abbiamo lasciato 8 minuti in più. A metà cottura abbiamo aperto e mescolato con la spatola per far sì che i chicchi che stavano in superficie andassero sul fondo del cestello e viceversa, poi abbiamo ripreso la cottura interrotta ed è venuto cotto al punto giusto.
Abbiamo controllato diverse volte dal foro del coperchio per monitorare il grado di cottura e dopo circa 20 minuti era cotto al punto desiderato"
dimenticavo ... ... la crisalide era farfalla vedi le foto sopra
Lun, 04/30/2012 - 16:26
#8
non ti so dire x il riso............. x le uova, erano a temperatura ambiente ? xchè io so che quando sono fredde da frigo non montano tanto bene....
Lun, 04/30/2012 - 17:23
#9
SEGUI UNA DIMOSTRAZIONE,IO NE HO SEGTITE TRE E DEVO DIRE CHE LA TERZA,NONOSTANTE AVESSI IL BIMBY DA UN ANNO, MI HA INSEGNATO TANTE COSE. RICHIFI IL POST VENDITA MAGARI DAL VIVO È MEGLIO. CMQ VAROMA SOLO SE CUOCI AL VAPORE COME TI HAN DETTO LE ALTRE
Lun, 04/30/2012 - 19:04
#10
Ciao carissima! ho visto solo ora il tuo messaggio!
Per il riso è come dice wlapappa. La temperatura varoma normalmente si usa per la cottura a vapore mettendo i cibi nel vassoio del Varoma oppure si usa per addensare velocemente sughi o marmellate.
Per l'uovo: hai inserito la farfalla?
ciao Adrianaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
e questo???
"Rivista "Voi.. Noi.. Bimby" maggio 2011: descrizione delle "virtù" del Varoma
Cottura riso "basmati"
Abbiamo recentemente cotto del riso basmati, 200 g nel cestello, abbiamo messo l’acqua fino al cestello, impostato tempo e temperatura Varoma. Il tempo di cottura della confezione era 12-14 minuti ma noi l’abbiamo lasciato 8 minuti in più. A metà cottura abbiamo aperto e mescolato con la spatola per far sì che i chicchi che stavano in superficie andassero sul fondo del cestello e viceversa, poi abbiamo ripreso la cottura interrotta ed è venuto cotto al punto giusto.
Abbiamo controllato diverse volte dal foro del coperchio per monitorare il grado di cottura e dopo circa 20 minuti era cotto al punto desiderato"
dimenticavo ...
:O :O :O Opsssssssssss c'era tanto di foto!!!! Della farfalla!!!
Non ho ancora provato a montare i tuorli.....proverò poi ti faccio sapere.
Comunque in linea di massima, nei casi in cui la preparazione bolle troppo, occorre abbassare la temperatura quindi da varoma a 100° o da 100° a 90°.....a me è successo con il puré..... 
Mar, 05/01/2012 - 14:18
#11
non ti so dire x il riso............. x le uova, erano a temperatura ambiente ? xchè io so che quando sono fredde da frigo non montano tanto bene....
LASTOFROMANTICS si a temperatura ambiente......... boh!!!
Mar, 05/01/2012 - 14:19
#12
SEGUI UNA DIMOSTRAZIONE,IO NE HO SEGTITE TRE E DEVO DIRE CHE LA TERZA,NONOSTANTE AVESSI IL BIMBY DA UN ANNO, MI HA INSEGNATO TANTE COSE. RICHIFI IL POST VENDITA MAGARI DAL VIVO È MEGLIO. CMQ VAROMA SOLO SE CUOCI AL VAPORE COME TI HAN DETTO LE ALTRE
Katia l'aspetto con ansia 'sta dimostrazione c'ho 'na lista!!!
Mar, 05/01/2012 - 14:21
#13
Ciao carissima! ho visto solo ora il tuo messaggio!
Per il riso è come dice wlapappa. La temperatura varoma normalmente si usa per la cottura a vapore mettendo i cibi nel vassoio del Varoma oppure si usa per addensare velocemente sughi o marmellate.
Per l'uovo: hai inserito la farfalla?
ciao Adrianaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
e questo???
"Rivista "Voi.. Noi.. Bimby" maggio 2011: descrizione delle "virtù" del Varoma
Cottura riso "basmati"
Abbiamo recentemente cotto del riso basmati, 200 g nel cestello, abbiamo messo l’acqua fino al cestello, impostato tempo e temperatura Varoma. Il tempo di cottura della confezione era 12-14 minuti ma noi l’abbiamo lasciato 8 minuti in più. A metà cottura abbiamo aperto e mescolato con la spatola per far sì che i chicchi che stavano in superficie andassero sul fondo del cestello e viceversa, poi abbiamo ripreso la cottura interrotta ed è venuto cotto al punto giusto.
Abbiamo controllato diverse volte dal foro del coperchio per monitorare il grado di cottura e dopo circa 20 minuti era cotto al punto desiderato"
dimenticavo ...
:O :O :O Opsssssssssss c'era tanto di foto!!!! Della farfalla!!!
Non ho ancora provato a montare i tuorli.....proverò poi ti faccio sapere.
Comunque in linea di massima, nei casi in cui la preparazione bolle troppo, occorre abbassare la temperatura quindi da varoma a 100° o da 100° a 90°.....a me è successo con il puré.....
ahahahahh preparati che quando ci incontreremo andrai a temperatura varoma ihihihihihi
Mar, 05/01/2012 - 15:26
#14
Ciao carissima! ho visto solo ora il tuo messaggio!
Per il riso è come dice wlapappa. La temperatura varoma normalmente si usa per la cottura a vapore mettendo i cibi nel vassoio del Varoma oppure si usa per addensare velocemente sughi o marmellate.
Per l'uovo: hai inserito la farfalla?
ciao Adrianaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
e questo???
"Rivista "Voi.. Noi.. Bimby" maggio 2011: descrizione delle "virtù" del Varoma
Cottura riso "basmati"
Abbiamo recentemente cotto del riso basmati, 200 g nel cestello, abbiamo messo l’acqua fino al cestello, impostato tempo e temperatura Varoma. Il tempo di cottura della confezione era 12-14 minuti ma noi l’abbiamo lasciato 8 minuti in più. A metà cottura abbiamo aperto e mescolato con la spatola per far sì che i chicchi che stavano in superficie andassero sul fondo del cestello e viceversa, poi abbiamo ripreso la cottura interrotta ed è venuto cotto al punto giusto.
Abbiamo controllato diverse volte dal foro del coperchio per monitorare il grado di cottura e dopo circa 20 minuti era cotto al punto desiderato"
dimenticavo ...
:O :O :O Opsssssssssss c'era tanto di foto!!!! Della farfalla!!!
Non ho ancora provato a montare i tuorli.....proverò poi ti faccio sapere.
Comunque in linea di massima, nei casi in cui la preparazione bolle troppo, occorre abbassare la temperatura quindi da varoma a 100° o da 100° a 90°.....a me è successo con il puré.....
ahahahahh preparati che quando ci incontreremo andrai a temperatura varoma ihihihihihi
:O :O :O :O
Aiutoooooo......mi dovrò mettere a cucinare mattina e sera!!!!
1 ha scritto: