Zucchine in salsa di basilico è un ricetta creata dall'utente Francesca M.. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Contorni su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Zucchine in salsa di basilico

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

700 gr. di zucchine
1 spicchio di aglio
20 gr. di pinoli
40 gr. di basilico fresco
50 gr. di olio extravergine di oliva
20 gr. di parmigiano reggiano
10 gr, di pecorino
1 lt. di acqua
Sale e pepe q.b.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

LAVARE E MONDARE LE ZUCCHINE, TAGLIARLE A PICCOLI BASTONCINI DI 4 CM. E SISTEMARLI NEL RECIPIENTE DEL VAROMA. VERSARE L'ACQUA NEL BOCCALE, UN PIZZICO DI SALE, POSIZIONARE IL VAROMA E CUOCERE: 20 MIN. TEMP. VAROMA VEL. 1. METTERE DA PARTE A RAFFREDDARE.
NEL BOCCALE PULITO, FRULLARE IL BASILICO, I PINOLI, L'AGLIO E I FORMAGGI: 20 SEC. VEL. 7.
UNIRE L'OLIO ED EMULSIONARE: 20 SEC. VEL. 7
AMALGARE LA SALSA ALLE ZUCCHINE, AGGIUNGERE SALE E PEPE Q.B., VERSARE NEL PIATTO DI PORTATA E SERVIRE FREDDE.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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