Forum PASTA FROLLA
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La ricetta che uso da anni è la seguente: "200 gr di burro - 600 di farina - 1/2 lievito - ! buccia di limone grattuggiata - 3 tuorli e 1 cucchiaino di bianco - 1 busta di vanillina - 300 di zucchero e se ti piace prima di concludere aggiungi un pò di liquore. Viene buonissima, provala e fammi sapere. 
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Crostata di frutta, ma ripeto il problema non è a cosa serve, è solo cercare di sapere come farla a stendere senza che si divida a pezzetti
a cosa serve é importante invece, perché la pasta per la crostata puoi stenderla aiutandoti con le mani e se si spezza nn succede nulla.....
lully
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Crostata di frutta, ma ripeto il problema non è a cosa serve, è solo cercare di sapere come farla a stendere senza che si divida a pezzetti
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Nel senso che mentre la stendo con il matterello si fa a pezzetti
quando la togli dal boccale ricompattala impastando a mano, ma per pochissimo, poi fai una palla avvolgila nella pellicola per alimenti e mettila in frigo.....prova....
lully
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1 ha scritto:
In effetti....io faccio solo frolla con uova intere...mi ci trovo meglio!
E se lo dice la Prof. delle crostate!
:shy:
potresti aggiungere un pó piú di farina e mettere una puntina di lievito, ma.....a cosa ti serve questa frolla??
biscotti? Crostata?
lully
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Lo so, anzi sono brava nel prepararla e viene anche buona, l'ho anche stesa come hai detto tu, ma vorrei prepararla stendendola senza che si apra
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Si ma io ho visto dei video che stendono la pasta frolla senza problemi, come fanno non lo so e quindi chiedevo se qualcuna di voi sapesse qualche piccolo segreto per elasticizzarla
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hai provato a stenderla con il mattarello avvolta tra due fogli di carta forno?
oppure puoi usare questa frolla che utilizza il miele, si dovrebbe lavorare molto bene
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/pasta-frolla-con-miele/545131
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C'è qualcuna di voi che mi può consigliare come fare la pasta frolla senza che si spappoli mentre la si stende ma deve essere bella elastica? Grazie 
:cooking_1: 
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