ciao a tutti!
ho bisogno di un aiutino...
mi consigliate qualche ricetta di secondi a base di formaggi?
Considerate che noi generalmente a cena mangiamo solo secondo e contorno e cerco di variare in base a quello che mangiano i bimbi a scuola. Ho trovato una marea di ricette con tutte le carni, frittate di vario tipo, pesciolini (e ogni tanto mi faccio aiutare dai surgelati), vellutate di legumi (che non sono propriamente apprezzate), ma il formaggio!?!?
Ho fatto le polpette di ricotta con il sugo, anche nella variante ricotta di capra, faccio spesso la scamorza ai ferri o i tomini (ovviamente non con il BIMBY!), e in estate faccio in fretta con vari formaggi spalmabili e la mozzarella, ma in inverno????? 
Avete qualche consiglio da darmi?
uff.....
grazie mille! 
