Dolce al Varoma contest "Dolci fit senza uova e senza burro". è un ricetta creata dall'utente grazia.5. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Dolce al Varoma contest "Dolci fit senza uova e senza burro".

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Ingredienti

6 persona/persone

Impasto

270 grammi acqua
120 grammi zucchero
50 grammi mandorle
50 grammi olio
200 grammi Farina tipo 1 o 0
1 arancia
1 bustina lievito per torte

Topping

100 grammi succo di arancia, spremuto fresco
30 grammi amido di mais (maizena)
16 olio
40 qualche zucchero
Fettine di arancia per guarnire

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6

1h 10min

Preparazione 1h 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
9
Colazione Merenda/Ora del tè Ricette vegetariane Ricette per bambini Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette dietetiche Ricette senza lattosio Ricette sane Autunno Inverno Festa del papà Festa dei nonni Dessert Cottura a vapore con Varoma Torte

Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale le mandorle lo zucchero la buccia d'arancia frullare per 15 secondi velocità 10 aggiungere l'acqua, l'arancia a pezzi e l'olio e frullare per un minuto velocità 9.
Unire la farina e lievito 40 secondi velocità 6.
Versare il composto in una tortiera acciambella di 23 cm,Precedentemente oliata e infarinata. Metterla nel recipiente del Varoma.
Lavare da asciugare il boccale e versarvi dentro 1,5 l di acqua. Impostare bollitore a 100°. Non appena raggiunta la temperatura, posizionare il recipiente del Varoma e impostare 50 minuti a Varoma velocità uno. Dopo i primi 30 minuti iniziare ad asciugare per bene il coperchio perché si rischia di bagnare il dolce e di non ottenere un buon risultato.
A cottura terminata estrarre il dolce dalla recipiente e con molta delicatezza rovesciarlo su una griglia per farlo raffreddare.
Preparare il Topping inserendo nel boccale precedentemente lavato e asciugato, tutti gli ingredienti impostare 10 minuti e 80° velocità 4.
Versare il topping sul dolce e guarnire con qualche fetta di arancia.

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Stampo da forno 21cm
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Stampo da forno 23cm
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

La difficoltà nei dolci a vapore è l'acqua che si crea sotto il coperchio e che potrebbe cadere sul dolce rovinando il tutto. Consiglio, dopo la prima mezz'ora di asciugare il coperchio per far si che questo non succeda.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.