Cheesecake cioccolato e mascarpone rivestita con Kinder Bueno

Modifica

Preparazione della ricetta

Base cheesecake

Polverizzare biscotti secchi velocità 6 per 20 secondi
Aggiungere il burro e amalgamare velocità 2 per 4 minuti a 60°C
Poni la base in una tortiera con fondo apribile non molto grande (massimo 10 persone), dopo averla rivestita con molto burro. Livellare alzando leggermente i bordi.
Lasciare in frigo almeno 1 ora o in freezer 10 minuti .

Per il ripieno,montare 300 grammi di panna con le fruste.
Mettere nel boccale la panna e addensare con mascarpone, 1 minuto a velocità 1 va più che bene. Continuare a mano con la spatola senza smontare la panna.
Riporre sulla base e lasciare in frigo 2 ore oppure in freezer 30 minuti o poco più."Frullare" "Frullare"

Per la Ganache di cioccolato.
Porre cioccolato fondente e panna (non montata) nel boccale e fondere per 5 minuti a 80°C . Senza lasciare raffreddare perché si addensa subito, versare sul composto e livellare.
Porre in frigorifero e consumare dopo almeno 8 ore.

Decorazione.
Per decorare si può prendere Kinder Bueno o kinder happy hippo o qualunque Kinder e "affogarlo" nel cioccolato dopo un'oretta di frigo, altrimenti cadrebbe troppo in fondo se la ganache fosse ancora calda.
Rivestire i bordi con la granella di nocciola distribuita con del cucchiaio.
Si può sciogliere la Nutella insieme a una punta di burro per 10 minuti nel forno a microonde e "lanciarla" sui Kinder facendo delle.omde con la mano.