Preparazione
5min
Total
45h 5min
porzione/porzioni
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Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 7
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 06-11-2025
Ingredienti
Torta di Madesimo di LuCake
- 100 grammi di gherigli di noci
- 250 grammi di burro
- 180 grammi di zucchero
- 1 cucchiaino di miele millefiori
- 1 uovo
- 4 tuorli
- 300 grammi di farina
- 150 grammi di farina di grano saraceno
- 8 grammi di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- 500 grammi di confettura di more o mirtilli
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" le noci 
"Frullare" 2 sec e mettere da parte.
Posizionare la farfalla e aggiungere il burro a pezzi, lo zucchero e il miele 1 min vel 4.
Aggiungere l'uovo e i tuorli 30 sec vel 4.
Rimuovere la farfalla e aggiungere le noci tritate, le farine, il lievito e il sale girare il tutto con la spatola e poi azionare 30 sec
"velocità spiga" .
Si otterrà una frolla morbida, trasferire in un foglio di pellicola, compattare e riporre in frigo per almeno un'ora.
Preriscaldare il forno a 175*.
Imburrare e infarinare uno stampo da crostata da 27 cm. Prendere 3/4 dell'impasto e, aiutandosi con un po' di farina, stenderlo con l'aiuto del mattarello in una sfoglia spessa. Trasferire la sfoglia sullo stampo rivestendo anche i bordi, tagliare l'eccesso con il coltello, bucherellare la base con una forchetta e aggiungere 500 gr di confettura di more o mirtilli livellandola con un cucchiaio. Stendere la restante frolla sempre in una sfoglia spessa. Bagnare con il dito umido i bordi della base, stendere la sfoglia che farà da copertura e far aderire bene i bordi tagliando l'eccesso.
Cuocere per 40-45 minuti o fino a completa doratura. Lasciar raffreddare completamente e poi toglierla dallo stampo.
Consiglio
Al posto della confettura potete utilizzare una crema spalmabile alla nocciola.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 7
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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