Le freselle di Emmecierre è un ricetta creata dall'utente Maria Carmela Russo. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Le freselle di Emmecierre

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

Le freselle di Emmecierre

300 grammi di farina di semola di grano duro, Io ho usato quella integrale
100 grammi di farina tipo 0, Io ho usato quella integrale
5 grammi lievito di birra, Io ho usato 150 gr di lievito madre rinfrescato
10 grammi sale

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Preparazione
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Aperitivi Antipasti Piatti principali Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette economiche Ricette per famiglie numerose/per molti Cena Impasti Pane

Preparazione della ricetta

Procedimento

Mettere nel

acqua e lievito

per 1 minuto

Aggiungere la farina e il sale

3 minuti

Fare riposare l’impasto per 20 minuti ,fare delle palline da 100 gr ognuna

pirlando, poi introdurre un dito nel centro e allargare il buco pian piano.

Lasciarle lievitare fino al raddoppio

Infornare a 180° per circa 10-15 minuti.

Togliere dal forno e tagliare le friselle in senso orizzontale; infornare di nuovo a 180° per 10 minuti e abbassare poi a 150 per 25/30 minuti

Bagnare le friselle immergendole nell’acqua per pochi secondi a secondo sei gusti

Si possono condire con pomodorini olio sale e origano

Con tonno e olive o semplicemente con olio e sale .

Maria Carmela Russo

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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