Crostata al cacao con composto di zucca al rum è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Crostata al cacao con composto di zucca al rum

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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Composta

200 grammi zucca a pezzi
120 grammi zucchero
25 grammi acqua
1/2 succo di limone
2 cucchiai di Rum
q.b. cannella

Frolla

300 grammi farina
35 grammi cacao amaro in polvere
185 grammi burro
130 grammi zucchero
1 uovo
30 grammi latte
1 pizzico sale
120 grammi cioccolato al latte

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6

55min

Preparazione 25min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
9
Inverno Ricette economiche Dessert

Preparazione della ricetta

Preparare la composta di zucca al rum
Mettere tutti gli ingredienti nel

e avviare la modalità Addensare, poi frullare 5s v5
Versare in vasetti di vetro, raffreddare, chiudere e tenere in frigo
Per la frolla mettete nel

zucchero e burro 20s v4
Aggiungere uovo cacao farina sale 30s v5
Formare un panetto, mettere metà da parte e rivestire uno stampo di 22 cm di diametro, base e bordi.
Nel boccale mettete il cioccolato al latte 5s v8
Aggiungete il latte 1m 50° v2
Versare sulla base della crostata. Aggiungere la composta di zucca, livellare. Con la frolla messa da parte, decorare con striscioline e foglie. Riposare il dolce in frigo 1ora. Accendere il forno a 170° e infornare x 25/30 m. Sfornare, raffreddare e servire

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Preferibilmente preparare la composta il giorno prima così da far raffreddare bene
A piacere spolverizzare di zucchero a velo

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.