CARBONARA DI ZUCCA è un ricetta creata dall'utente libialby. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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CARBONARA DI ZUCCA

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

3 persona/persone

700 gr. di zucca (considerando la buccia)
mezza cipolla
30 gr. di olio extravergine d'oliva
70 gr. di pancetta dolce
panna (a piacere).

Aggiungi alla lista della spesa

6

27min

Preparazione 27min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

- Sbucciare la zucca e tagliarla a tocchetti grossolanamente nel "coperchio chiuso" . Ridurre a polpa 10-15 sec. / vel. 5-6 e mettere da parte.

- Senza lavare il boccale, tritare la cipolla 3 sec. / vel. 7.

- Imbiondire aggiungendo l'olio 5 min. / 100° / vel. 1.

- Aggiungere la pancetta e cuocere 6 min. / 100° / "antiorario" / vel. 1.

- Mettere intanto a bollire l'acqua per la pasta. Incorporare nel "coperchio chiuso" la polpa di zucca messa precedentemente da parte e cuocere 15 min. / 100° / "antiorario" / "velocità soft" .

- Al termine della cottura, arricchire il sugo con la panna, a piacere. Altrimenti, condire la pasta con la polpa di zucca e servire subito.

NOTA: questo sugo si può abbinare con gnocchi e gnocchetti, linguine, fettuccine o tagliatelle, rigatoni o penne.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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