Ricette Bimby ®

1 CONFETTURA DI PERETTE SELVATICHE

Preparazione della ricetta

Sbucciare e tagliare a pezzetti le perette selvatiche e la mela.
Inserire la frutta tagliata nel :tmlocked:
Aggiungere lo zucchero ed il succo di 2 limoni.
Cuocere 40 MIN 100° VEL 2 ( se il contenuto bolle troppo abbassare la velocita a VEL1)
Nel frattempo ricavare le scorzette da un limone non trattato curando bene di non ritagliare la parte bianca dell'agrume e far bollire per 10 MIN ( io utilizzo il microonde);quindi asciugare con della carta assorbente e mettere da parte.
Terminati i 40 MIN di cottura aggiungere nel :tmlocked: le scorzette di limone e cuocere 20MIN 100° T.VAROMA
Al termine della cottura lasciare riposare 5 MIN la confettura prima di invasare.
(io utilizzo i vasetti 4 stagioni e riesco a riempirne 2 da 33 cl;una volta invasta la confettura chiudo subito i vasetti e procedo alla sterilizzazione immergendoli completamente 30 MIN in acqua bollente!)