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Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

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Difficoltà

Bimby ® TM 31

da 75ROMINA

published: 13-04-2010

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

250 g di cioccolato bianco
110 g di burro morbido
50 g di mascarpone
25 g di zucchero a velo

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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

tritare il cioccolato 8 sec. vel. 7 e metterlo da parte.posizionare la farfalla e aggiungere il burro, il mascarpone e lo zucchero a velo 40 sec. vel. 4. mettere il composto in una ciotola. fondere il cioccolato 2 min. vel. 2/3 a 37°. aprendo il boccale a metà tempo e spingerlo sul fondo.unire l'impasto precedente per 40 sec . vel 3.e amalgamare bene. mettere in frigo per 10 min.

Ottima come farcia per pan di spagna.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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