crema di melanzane è un ricetta creata dall'utente gerrycri. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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crema di melanzane

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Ingredienti

6 persona/persone

500 g di melanzane
1 spicchio di aglio
100 g yogurt greco
50 g di olio extravergine di oliva
10 g di aceto bianco, di vino
sale q.b.

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6

30min

Preparazione 5min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza

adagiarle in una teglia rivestita di carta da forno (con la parte tagliata poggiata sul fondo della teglia) e infornarle a 180° per 25 min nel ripiano centrale del forno

una volta sfornate eliminare la buccia nera e lasciare raffreddare per 20 minuti posizionandole nel cestello di modo che perdano l'acqua in eccesso

intanto pulire uno spicchio di aglio e tritarlo per 5 sec. a vel. 7

strizzare le melanzane, tagliarle a pezzi grossolani e inserire nel boccale 15 sec. vel. 5

unire lo yogurt, l'olio, l'aceto e il sale ed emulsionare 30 sec. vel 3

riporre in frigorifero per un'ora circca, prima di servire accompagnando fette di pane tostato

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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