3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

CREMA DI ZUCCHINE ( conserva x l'inverno)


Stampa:
4

Ingredienti

  • 600 g di zucchine, piccole già spuntate e lavate
  • 2 scatolette di tonno sott'olio da 80 g
  • 3 cucchiai di capperi sott'aceto
  • 5-6 foglie di basilico, belle grandi
  • 40 g di olio, evo
  • sale, pepe q.b.
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Lavare bene le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle sottili.

    Versare nel Closed lid l'olio 3 min 100° vel 1. Aggiungere le zucchine , sale, pepe e 1 misurino d'acqua cuocere 15 min 100° vel 1.

    Aggiungere il basilico lavato, il tonno sgocciolato i capperi lavati e frullare 15 sec vel 8, poi riunite con la spatola aggiustate di sale e di nuovo 10 sec vel 8.

    versare la crema nei vasetti di vetro sterilizzati, chiudete bene e fateli bollire x 20 min per creare il sottovuoto. Lasciate raffreddare i vasetti nell'acqua prima di toglierli.

    Questa crema è ottima sui crostini, su tartine e bignè, per condire pasta e per accompagnare carni lessate o alla brace . tmrc_emoticons.;-) e dovunque voi vogliate tmrc_emoticons.;-)

10
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Fatta....17vasetti pronti 

    Creato da 76simona76 il 3. settembre 2015 - 18:22.

    Fatta....17vasetti pronti  Love Love  Love 

    cinque stelle meritate!!!!!

     

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buona. Io l'ho preparata e

    Creato da levy il 24. ottobre 2014 - 14:57.

    Buona. Io l'ho preparata e congelata in porzioni. 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatta e mangiata

    Creato da mamma pina il 10. luglio 2014 - 17:19.

    fatta e mangiata tmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :cooking_7:fatta....ottima!

    Creato da Pullula il 9. ottobre 2013 - 19:42.

    Cooking 7 Cooking 7fatta....ottima! Tante stelline per tetmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che bella idea io adoro le

    Creato da taita79 il 27. giugno 2013 - 00:57.

    Che bella idea io adoro le zucchine.. Big Smile  ...ma volendo evitare la sterilizzazione x ebollizione che mi dà tanta noia, secondo te si può congelare la cremina?? Mah ...io provo.. tmrc_emoticons.( Cooking 1

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, una domanda, per forza

    Creato da Schatzona il 26. giugno 2013 - 21:40.

    Ciao, una domanda, per forza i vasetti devono stare nel forno a 160 gradi a ventilatore o sopra è sotto? Non basta se si porta a bollire e si mette subito bei vasetti e copri con olio e si tiene nel frigorifero? Ho un po' paura se mi esplodono...grazie!

    Schatzona

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta ieri pomeriggio e devo

    Creato da ciuffetta79 il 21. ottobre 2012 - 11:51.

    Fatta ieri pomeriggio e devo dire che è davvero ottima!!!!!!!!!!!! Cooking 9

    sottovuoto riuscito!! tmrc_emoticons.;) 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciuffetta79 ha

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 20. ottobre 2012 - 10:17.

    ciuffetta79

    domenica stavo giusto pensando di organizzare una crostinata e questa salsina mi sembra proprio l'ideale!!!Love  Per quanto tempo si conservano i vasetti?

    guarda se ben sterilizzati prima e dopo anche un anno tmrc_emoticons.)

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • domenica stavo giusto

    Creato da ciuffetta79 il 16. ottobre 2012 - 14:06.

    domenica stavo giusto pensando di organizzare una crostinata e questa salsina mi sembra proprio l'ideale!!!Love  Per quanto tempo si conservano i vasetti?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • giuna ha scritto: ho provato

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 28. agosto 2012 - 18:33.

    giuna

    ho provato questa ricetta e mi è piaciuta molto,

    secondo te posso provare a sostituire le zucchine con il radicchi rosso ?

    si consrverà bene lo stesso ?

    GRazie

     

    penso di si.. ma non ti garantisco nulla.. devi solo provare tmrc_emoticons.;)

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ho provato questa ricetta e

    Creato da giuna il 27. agosto 2012 - 17:06.

    ho provato questa ricetta e mi è piaciuta molto,

    secondo te posso provare a sostituire le zucchine con il radicchi rosso ?

    si consrverà bene lo stesso ?

    GRazie

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Voi mettete l'olio nel

    Creato da Simo83 il 8. marzo 2012 - 14:37.

    Voi mettete l'olio nel barattolo prima di pastorizzarlo? E lo mettessi all'apertura del vasetto a crudo?

    Simona

    Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per questa

    Creato da aurikanna il 8. marzo 2012 - 14:31.

    Complimenti per questa meravigliosa ricetta.... è buonissima Love  Love   Love  !!!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • roberta scamandro ha

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 21. novembre 2011 - 09:29.

    roberta scamandro

    conserva fatta!!! mmhhh buona tmrc_emoticons.) 5 stelline per te Love

     

    grazie delle stelline.... stellaaaaaaaaaaaaa Love tmrc_emoticons.p

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • conserva fatta!!! mmhhh buona

    Creato da roberta scamandro il 20. novembre 2011 - 21:58.

    conserva fatta!!! mmhhh buona tmrc_emoticons.) 5 stelline per te Love

     

    roby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • misspongo ha

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 12. novembre 2011 - 19:07.

    misspongo

    fatta!!!! Big Smile Big Smile molto buona!brava!

    grazieeeeeeeeeeee tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatta!!!! :bigsmile: molto

    Creato da misspongo il 12. novembre 2011 - 12:35.

    fatta!!!! Big Smile Big Smile molto buona!brava!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Poppea86 ha scritto: Ciao, ho

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 8. settembre 2011 - 13:09.

    Poppea86

    Ciao, ho preparato la tua ricetta ieri sera per condire la pasta!OTTIMA! ho solo tolto i capperi e aggiunto una manciata di pomodorini freschi alla fine come guarnizione nel piatto...buonissima!

    bella l'idea della crema con i pomodorini Big Smile  brava e grazie x averla provata tmrc_emoticons.;)

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, ho preparato la tua

    Creato da Poppea86 il 8. settembre 2011 - 12:36.

    Ciao, ho preparato la tua ricetta ieri sera per condire la pasta!OTTIMA! ho solo tolto i capperi e aggiunto una manciata di pomodorini freschi alla fine come guarnizione nel piatto...buonissima!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • jacaranda ha scritto: anche a

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 29. agosto 2011 - 20:27.

    jacaranda

    anche a mè questa notte si sono rotti tutti e tre, tutto da buttare, PECCATO tmrc_emoticons.J)

    tmrc_emoticons.( tmrc_emoticons.((  strano...  i miei sono tt intatti

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • anche a mè questa notte si

    Creato da jacaranda il 29. agosto 2011 - 15:54.

    anche a mè questa notte si sono rotti tutti e tre, tutto da buttare, PECCATO tmrc_emoticons.J)

    jacaranda

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • esterh77 ha scritto: scusa

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 27. agosto 2011 - 10:48.

    esterh77

    scusa l'ignoranza ma come si fa la sterilizzazione nel forno?? non si rompono i vasetti?

    assolutamente no.. accendi il forno a 160° quando è caldo inserisci i vasetti ben chiusi e cuoci x 15 min... spegni e lascia raffreddare tmrc_emoticons.;)  prova !

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • scusa l'ignoranza ma come si

    Creato da esterh77 il 26. agosto 2011 - 16:28.

    scusa l'ignoranza ma come si fa la sterilizzazione nel forno?? non si rompono i vasetti?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Panzerotto ha

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 25. agosto 2011 - 21:45.

    Panzerotto

    Vasetti nuovi, sterilizzati prima dell'uso. Non so cosa sia successo. Sto molto attenta quando preparo le conserve, pero' una svista puo sempre capitare. Riprovero' sicuramente perche' il risultato era ottimo. tmrc_emoticons.)

     

    certo può capitare.. mi raccomando non riempire fino all'orlo il vasetto.. io lascio sempre un dito di spazio xkè durante la sterilizzazzione sobbolle tmrc_emoticons.;)  cmq prova anche la sterilizzazione in forno a 160° x 15 min io mi trovo benissimo tmrc_emoticons.)  e fammi sapere , a presto

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Vasetti nuovi, sterilizzati

    Creato da Panzerotto il 25. agosto 2011 - 21:19.

    Vasetti nuovi, sterilizzati prima dell'uso. Non so cosa sia successo. Sto molto attenta quando preparo le conserve, pero' una svista puo sempre capitare. Riprovero' sicuramente perche' il risultato era ottimo. tmrc_emoticons.)

     

    Nives

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :O  che cosa?  io ne ho fatti

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 25. agosto 2011 - 20:04.

    :O  che cosa?  io ne ho fatti tanti  e  nessuno di essi si è gonfiato o è esploso tmrc_emoticons.(  sono lì in dispensa ... non so quale potrebbe essere la causa, io ho usato vasetti nuovi, li ho sterilizzati prima dell'uso, li ho riempiti non fino all'orlo e li ho sterilizzati... ed è andato tutto ok!!!!!!!!!! tmrc_emoticons.)  non ho la più pallida idea di cosa possa essere successo tmrc_emoticons.~  avete lavato bene i capperi? bo! fatemi sapere

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anche i miei si sono

    Creato da Panzerotto il 25. agosto 2011 - 18:43.

    Anche i miei si sono gonfiati. Probabilmente c'e' qualche combinazione di ingredienti che fa fermentare la crema. Peccato, perche' quella che ho assaggiato appena fatta era proprio buona.

    Nives

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • esattamente come i miei due

    Creato da esterh77 il 25. agosto 2011 - 18:20.

    esattamente come i miei due vasetti non so se il terzo avrebbe fatto la stessa fine, pensavo di non aver fatto bene la sterilizazione ma uno si è salvato!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho fatto anche io questa

    Creato da cucinalkemika il 25. agosto 2011 - 18:11.

    Ho fatto anche io questa crema. Tutti e tre i vasetti sterilizzati e messi da parte sono "esplosi", il contenuto è fermentato. Dove ho sbagliato? 


    Cucinalkemika

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao, ho fatto questa cremina

    Creato da esterh77 il 25. agosto 2011 - 17:51.

    ciao, ho fatto questa cremina buonissima e ho sterlizzato 3 vasetti di cui 2 mi sono andati a male, cosa avrò sbagliato? vorrei fare ancora un bel pò di vasetti ma non vorrei poi buttare via tutto!! grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciuffetta79 ha

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 24. agosto 2011 - 21:52.

    ciuffetta79

    Sembra ottima anche questa ricettina!!!Cooking 6  I vasetti poi si conservano per tutto l'inverno?

    tmrc_emoticons.p

    ciao ciuffettina certo li conservi in dispensa x tutto l'anno tmrc_emoticons.;)

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sembra ottima anche questa

    Creato da ciuffetta79 il 24. agosto 2011 - 18:52.

    Sembra ottima anche questa ricettina!!!Cooking 6  I vasetti poi si conservano per tutto l'inverno?

    tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Chloè ha

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 14. agosto 2011 - 19:20.

    Chloè

    Bellissima!!!!La farò domani,deciso!  tmrc_emoticons.;)

    Big Smile  fammi sapere se ti piace tmrc_emoticons.p

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima!!!!La farò

    Creato da Chloè il 14. agosto 2011 - 18:18.

    Bellissima!!!!La farò domani,deciso!  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • valli1980 ha

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 6. agosto 2011 - 10:43.

    valli1980

     

     

     

     

     

     

    DETTO.....FATTO!!!!

    tmrc_emoticons.J)

    ma che bella piramide Big Smile Big Smile Big Smile  brava valli tmrc_emoticons.J) tmrc_emoticons.J) tmrc_emoticons.J)

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •             DETTO.....FATTO!!

    Creato da valli1980 il 5. agosto 2011 - 16:52.

     

     

     

     

     

     

    DETTO.....FATTO!!!!

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • valli1980 ha scritto: altre

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 4. agosto 2011 - 22:26.

    valli1980

    altre zucchine in arrivo.....che si trasformeranno subito in vasetti tmrc_emoticons.p

     


    tmrc_emoticons.J) tmrc_emoticons.J) tmrc_emoticons.J) Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile brava

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • altre zucchine in

    Creato da valli1980 il 4. agosto 2011 - 20:04.

    altre zucchine in arrivo.....che si trasformeranno subito in vasetti tmrc_emoticons.p

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • valli1980 ha scritto: ieri

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 4. agosto 2011 - 14:26.

    valli1980

    ieri con 800 gr di zucchine sono riuscita a riempire  4 vasetti + 1 piccolino. ne ho regalati 1 vasetto a due mie amiche e sono rimaste a bocca aperta...hanno detto di aver finito praticamente già il vasetto. una lo ha mnagiato con i crostini, l'atra lo ha spalmato sulla carne!!! brava giuliana...devo provare quella con le melanzane!

    sono veramente contenta che sia piaciuta la mia crema tmrc_emoticons.D grazie tante valli, prova quella alle melanzane è uno spettacolo tmrc_emoticons.p

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ieri con 800 gr di zucchine

    Creato da valli1980 il 4. agosto 2011 - 13:58.

    ieri con 800 gr di zucchine sono riuscita a riempire  4 vasetti + 1 piccolino. ne ho regalati 1 vasetto a due mie amiche e sono rimaste a bocca aperta...hanno detto di aver finito praticamente già il vasetto. una lo ha mnagiato con i crostini, l'atra lo ha spalmato sulla carne!!! brava giuliana...devo provare quella con le melanzane!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • frafi ha scritto:Non so cosa

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 4. agosto 2011 - 13:13.

    frafiNon so cosa ho combinato, comunque rafforza il concetto!
    ah ah ah  tmrc_emoticons.D  hai proprio ragione francesca tmrc_emoticons.p  grazie x aver provato la mia ricetta tmrc_emoticons.;)

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Appena preparata doppia dose

    Creato da frafi il 4. agosto 2011 - 12:45.

    Appena preparata doppia dose e pronta da conservare per l' inverno! E' favolosa!!

    Francesca

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Appena preparata doppia dose

    Creato da frafi il 4. agosto 2011 - 12:45.

    Appena preparata doppia dose e pronta da conservare per l' inverno! E' favolosa!!

    Francesca

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • MARIACATERINAROMANO ha

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 4. agosto 2011 - 10:33.

    MARIACATERINAROMANO

    Avevo zucchine da consumare, fatta ieri sera, senza capperi però, davvero buona. Brava e complimenti. Ora devo provare quella alle melanzane.

    ciao maria sono contenta che ti sia piaciuta questa cremina anche quella di melanzane è buona , provala tmrc_emoticons.;)

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto: domani

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 4. agosto 2011 - 10:22.

    lully

    domani mattina si va a comprare i vasetti, ho capito!!! tmrc_emoticons.|

    deve essere una bomba questa cremina, grazie Giuly!!! Love Love

    spero che ti piaccia Lully Big Smile tmrc_emoticons.;)

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • borabora ha scritto:  :)

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 4. agosto 2011 - 10:17.

    borabora

    tmrc_emoticons.;) Big Smile  tmrc_emoticons.) Questa mi era sfuggita, aggiunta e la  debbo fare. Ciao

    se la fai aspetto un tuo commento ;-

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Avevo zucchine da consumare,

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 4. agosto 2011 - 09:52.

    Avevo zucchine da consumare, fatta ieri sera, senza capperi però, davvero buona. Brava e complimenti. Ora devo provare quella alle melanzane.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • domani mattina si va a

    Creato da lully il 3. agosto 2011 - 22:19.

    domani mattina si va a comprare i vasetti, ho capito!!! tmrc_emoticons.|

    deve essere una bomba questa cremina, grazie Giuly!!! Love Love

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  :) Questa mi era sfuggita,

    Creato da borabora il 3. agosto 2011 - 22:17.

    tmrc_emoticons.;) Big Smile  tmrc_emoticons.) Questa mi era sfuggita, aggiunta e la  debbo fare. Ciao

    borabora

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • alessiettina ha

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 3. agosto 2011 - 19:56.

    alessiettina

    Corro a comprare dei nuovi vasetti  tmrc_emoticons.)

     

    Big Smile Big Smile Big Smile tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •