thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
2 vasetto/vasetti
Difficoltà
facile

Ingredienti

Crema speculoos

  • 250 grammi biscotti spéculoos
  • 20 grammi zucchero vanigliato, fatto in casa
  • 80 grammi cioccolato al latte
  • 200 grammi latte intero
  • 20 grammi caramello al burro salato
  • 60 grammi olio di semi, (oppure riso o vinaccioli)

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale 20 gr di zucchero vanigliato fatto in casa, 125 gr di biscotti speculoos. Tritare 15 sec./vel 10
  2. Aggiungere 80 gr di cioccolato al latte, 20 gr di caramello salato e 200 gr di latte intero. Riscaldare a 65°.
  3. Aggiungere 60 gr di olio di semi. Mischiare 10 sec/vel. 3.
    Raccogliere sul fondo con la spatola.
  4. Aggiungere i rimanenti 125 gr di biscotti e avviare 2 sec. turbo.
    Trasferire in 2 vasetti ermetici e lasciare raffreddare.
    Conservare in frigo.

Consiglio

Aggiungendo i biscotti in due tempi diversi si realizza una crema in cui si sentono le briciole di biscotto. Se si preferisce un risultato più liscio mettere tutti i biscotti insieme all'inizio.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

Crema speculoos

Stampa:

Commenti