Ingredienti
- 300 g carne magra senza nervi a pezzi
- 300 g Verdure miste a pezzi, (gambi di sedano, carote, cipolle, aglio, pomodori, ecc)
- 4 rametti erbe aromatiche miste, (basilico, rosmarino, salvia, alloro, prezzemolo)
- 30 g vino rosso
- 1 cucchiaino sale fino
- 1 chiodo garofano
- 1 pizzico noce moscata
- 1 pizzico zenzero grattuggiato
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6
45min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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9
Preparazione della ricetta
1) Mettere nel "coperchio chiuso" i pezzi di carne: 10sec/vel7. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.
2) Mettere nel "coperchio chiuso" le verdure miste e le erbe aromatiche: 10sec/vel5. Riunire sul fondo con la spatola.
3) Aggiungere il vino, la foglia di alloro, il ciodo di garofano, e la carne tritata messa da parte. Appoggiare il cestello al posto del misurino: 25min/Varoma/vel2. Il composto dovrà risultare abbastanza denso e abbastanza asciutto.
4) Togliere il cestello e posizionare il misurino: 1min/vel7.
5) Trasferire il composto nei barattoli o nei contenitori di ghiaccio, e far raffreddare il composto, prima di metterlo in freezer.
Munirsi di barattoli o contenitori per il ghiaccio per riporre il composto all'interno per poi congelarlo
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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