iaia50
Ingredienti
1 vasetto/vasetti
- gr. 300 cipolle rosse già pulite
- gr. 100 uvetta passa ammollata nel Rum
- gr. 150 zucchero di canna
-
6
1h 0min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Ammollate l'uvetta nel Rum, io la tengo in un vaso con il Rum sempre pronta all'uso.
Pulite e fate a fettine fine le cipolle rosse.
Inserite nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti, avendo cura di non scolare l'uvetta.Cuocete 40 min. 100°
"velocità soft" e 20 min. temp. Varoma, la marmellata avrà una consistenza tipo mostarda.Toglietela e invasatela,.
Io la preparo all'occorrenza e non faccio grandi quantità, quindi non sterilizzo la conservo in frigoriferto. Non posso precisare la durata, perchè fà una finaccia.
Servitela con formaggi a pasta dura, pecorino parmigiano.
A fine pasto non può mancare una prelibatezza del genere.
La foto di copertina è stata gentilmente fornita da Chya. Grazie Chya molto più bella della mia.
Con questa foto ci guadagna un sacco di punti anche la ricetta.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche…
-
Pesto di broccoletti con mandorle e parmigiano
-
Marmellata di arance
-
Salsa rossa per lingua
-
Confettura di Natale
-
Ciuffi di Calamaro ai pomodorini freschi
-
DADO VEGETALE
-
formaggio aromatizzato
-
Confettura d’Uva
-
Mostarda d'Uva Siciliana
-
MARMELLATA FICHI E CIOCCOLATO
-
Pesto di olive, mandorle e feta
-
Pesto Basilico e Noci.
-
INSALATA MARE E ORTO
-
FILETTO DI MAIALE IN CROSTA dedicato alla Lully
-
SORBETTO AL LIMONE (dedicato a Nicole)
-
SORBETTO A MODO MIO
-
PRIMA PAPPA IAIA dedicata a Michettina e Pietro
-
MARMELLATA DI ARANCE AMARE
-
PACCHERI RIPIENI IAIA
-
CORNETTI SFIZIOSI dedicati a Panina
-
STRUDEL SALATO AMODOMIO
-
MARMELLATA DI CLEMENTINE
-
RAVIOLETTI al profumo di autunno
-
POLIPO IN PURGATORIO su letto di polenta bianca
Commenti
Aggiungi un commentoL'ho fatta questa sera...è a dir poco...
Mary89
Ciao Iaia, Fatta stasera e
Ciao Iaia,
Fatta stasera e domani vedremo i commenti ma mi domandavo se é corretto non far tritare un minimo anche l'uvetta in quanto é rimasta praticamente intera ovviamente a discapito della consistenza come a Lucy,
Grazie
Ciao
Complici delle cipolle bio
terminata la cottura un intenso e buon profumo ha inondato casa, ho diminuito lo zucchero, buona.. Ma la consistenza ahimè troppo collosa, poco fluida e il giorno dopo era un tutt'uno.. Riproverò diminuendo il tempo della cottura a varoma e diminuendo ancora un po' la quantità di zucchero... Comunque sapore buono..
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
L'ho preparata con le cipolle
non mangiando formaggi...
non mangiando formaggi... credo la gusterò spalmandone un Kg su ogni crostino
*** ut phoenix ex cinere resurgor ***
danielavotano ha scritto: ioa
Per l'uvetta, poichè serve quasi sempre ammollata nel rum, io ho un barattolo di vetro pieno di uvetta la tengo coperta dal rum, per lo zucchero preferibile quello di canna, infatti mi pareva che avevo scritto bene, in vece sono andata a fare la correzzione.iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ioa a tutti, scusate l
ioa a tutti, scusate l ignoranza , ma quanto rum e lo zucchero normale o di canna^?
prontivia ha
grazieiaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buonissima! Complimenti!
Buonissima! Complimenti!
wlapappa ha scritto: Rifatta
Più che altro va a ruba!! Ciao Cionziaiaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Rifatta 2 volte anche
Rifatta 2 volte anche quest'anno. Troppo buonaaaaa
antonella68 ha scritto: A dir
Grazieiaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
A dir poco fantastica!
A dir poco fantastica! Complimenti Iaia
Antonella
lisaprontu ha
Si lascialoiaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Durante la cottura bisogna
Durante la cottura bisogna lasciare il misurino sul coperchio? Grazie
Adoro la marmellata di
Adoro la marmellata di cipolle rosse..... ricetta salvata e non vedo l'ora di provarla
18.03.2015 - finalmente è arrivato
Ciao Sonia, finalmente
Ciao Sonia,
finalmente domenica farò la tua marmellata! Mi chiedevo, però, se posso usare le comuni cipolle rosse, dal momento che in questo periodo dell'anno non si trovano più le cipolle di tropea. Grazie
Io non aggiungerei rum, la
Io non aggiungerei rum, la lascierei densa e la prossima volta magari te l'aggiusti
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Da provare sicuramente
Da provare sicuramente
Preparata: veramente ottima!!
Preparata: veramente ottima!! Forse però la prossima volta la cuocio 5 min in meno perché mi è rimasta molto densa.. O aggiungerò un po' di rum!
Ale
Marina proponila con i
Marina proponila con i formaggi, e poi ritengo che sia un marmellata autunnoinvernale, ma si può fare qualche trasgressione anche sulle cene estive sul terrazzo
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Proprio in questo momento il
Proprio in questo momento il mio Bimby è all'opera per fare la tua marmellata che sicuramente sarà buonissima,sia per i commenti entusiastici delle altre bimbyne,ma anche perchè le tue ricette sono sempre ottime. Comunque ti farò sapere nei prossimi giorni i commenti dei miei quattro uomini.
ciao. Marina
Marina
Si direi che è
Si direi che è raffinatissima.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
BUONISSIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
BUONISSIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
pikolinsky73 ha scritto: in
Io adoro la Spagna, certo non mi sarei mai aspettat di sentire quello che hai detto, sulle coltivazioni, immaginavo che lì più che in Italia fosse tutto naturale, certo io ho attraversato in lungo e in largo la Spagna centrale e fra altipiani e canion rocciosi, non credo ci sia molto da racimolare in fatto di coltivazioni. Ora per il balcone ti appoggio, io pure ho un bellissimo ed enorme terrazzo, ma il problema è che quando è Luglio e agosto ti secca tutto, il troppo caldo non è favorevole ai vasi. Ti metto il link del topic sul orto sul balcone, ma non ci contare troppo, fino a giugno ci può stare, se non è troppo caldo, dopo si secca tutto.
http://www.ricettario-bimby.it/bimby/trucchi-e-consigli/17157/astuzie-avere-lorto-sul-balcone.html
Fai tutto quello che puoi con il bimby e se riesci procurati qualche piccolo contadino, come ho fatto io, che ho la contadina che mi coglie le verdure quelle selvatiche di campo, sotto casa dove non c'è neppure il traffico con le polveri sottili, qualche uovo, ogni tanto un coniglio un pollo e una gallina a Natale e vado avanti così.
Quando tornerò in Spagna verrò a trovarti ma non tanto presto.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
in Spagna vicino a Madrid, un
in Spagna vicino a Madrid, un ottima scelta in quanto a qualita' della vita pero' con rinunce in campo alimentare, con l'uso di coloranti, aromi chimici, grassi e tutti i peggiori addittivi alimentari sono ancora fermi agli anni 70, per questo ho deciso di comprare il Bimby e fare il piu possibile in casa per il bene dei bambini, purtroppo comunque frutta e verdura sono assolutamente prive di sapore perche' le imbottiscono di schifezze per farla crescere in fretta e non le lasciano maturare al sole, il prossimo passo che mi resta e' seminarmi un orto sulla mia terrazza che per fortuna prende molto sole [naturalmente con sementi italiane].
purtroppo molte ricette non posso realizzarle perche'alcuni ingredienti qui non si trovano, masempre meglio che niente
giuly
pikolinsky73 ha
vanno bene le cipolle rosse, sono contenta ti sia piaciuta. In che stato vivi?iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
fatta stasera, per il momento
fatta stasera, per il momento non so dirvi come sia con i formaggi............pero' posso dirvi che mentre era nel vasetto a raffreddarsi e' stata intercettata dal mio bimbo di 32 mesi che dopo un assaggio se l'e' mangiata spalmata su una fetta di pane tostato.............quindi successo strepitoso. grazie mille
( vivendo all'estero ho dovuto accontentarm di delle normalissime cipolle rosse posso solo immaginarmi con quelle di tropea
)
giuly
Vedrai che con i formaggi è
Vedrai che con i formaggi è ineguagliabile
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
:p Ops! questa mi era
borabora
sono sicura che sarà un
sono sicura che sarà un successo, wlamodestia
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
L'ho fatto ieri sera mi
L'ho fatto ieri sera mi sembra buonissima stasera la provo con il formaggio
Grazie ragazze ;)
Grazie ragazze
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Carissima per la prima volta
Carissima per la prima volta ho fatto la marmellata di cipolle rosse, pensavo .... Non piacerà né farò metà dose, invece spazzolata in batter d'occhio, grazie [cor
"velocità spiga" . Maddy
Maddy
le tue ricette mi fanno
le tue ricette mi fanno sempre fare figuroni....grazie x i complimenti che ricevo e li giro direttamente a te.....FAVOLOSA...!!!!!
Grazie ma non mi interessano
Grazie ma non mi interessano le stelline, che è buona lo so, ad ogni cena la servo con i formaggi e fà una finaccia.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Iaia complimenti l'ho
Iaia complimenti l'ho preparata questa sera e quasi quasi andava via tutta, è piaciuta moltissimo, se potessi ti darei 10 stelline.
Danila
PAULLO (MI)
Scusa il ritardo con il quale
Scusa il ritardo con il quale rispondo, no il rum no, metti l'uvetta senza strizzarla, quindi un pò ci rimane. Io tengo l'uvetta in un barattolo con il rum, quando tolgo una parte di uvetta ne metto dell'altra e quando serve rimbocco il vasetto con il rum. Così è sempre ammollata
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
forse è una domanda stupida
forse è una domanda stupida ma ci devo inserire anche il rum?????
La puoi fare senza, oppure
La puoi fare senza, oppure con qualche prugna secca, devi dare il gusto agrodolce.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao, complimenti per la tua
Ciao, complimenti per la tua ricetta...mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!
Domanda: come si potrebbe sostituire l'uva passa?
Grazie.
No no il tempo non lo
No no il tempo non lo raddoppiare, ti devi regolare tu, deve diventare densa tipo mostarda, non si deve staccare dal cucchiaino.
Sono contenta vi piaccia, e non sapete quanto
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Detto fatto ho appena spento
Detto fatto ho appena spento la marmellata, 5 stelline anche da parte mia e la foto a favor di bimbyne. Ti dico un'altra cosa: temo che la marmellata non riuscirà ad essere invasata, la stanno già gustando e se non la faccio sparire non ne rimane.
Ciao iaia sto facendo ora la
Ciao iaia sto facendo ora la tua marmellata, una domanda forse scontata, se raddoppio la dose devo raddoppiare anche il tempo? per ora ho seguito la tua ricetta anche nelle dosi per cui sto tranquilla. Aspetto un tuo cenno. Ti dirò stasera il risultato della marmellata.
Iaia, è buonissima
Iaia, è buonissima
ATTENZIONE!!!!! dà dipendenza
...direi .....una marmellata
...direi .....una marmellata "aristocratica" di sicuro successo...un grosso bacione
Sely
Sely
iaia concordo: ora la tua
iaia concordo: ora la tua marmellata è molto più fotogenica!!
ecco adesso mi piace
ecco adesso mi piace proprio!!!! questa è una "signora" marmellata!!!!
lully
Servila con un buon pecorino
Servila con un buon pecorino e un nostro parmigiano di montagna, poi mi dirai
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
grazie a te Iaia! Se vuoi
grazie a te Iaia! Se vuoi continuiamo così: tu proponi e io eseguo con foto! Cmq fantastica ricetta: aspetto anche il giudizio del capo dei capi.. Mio papà!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova