3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Marmellata di arance, zenzero e noci


Stampa:
5

Preparazione della ricetta

  1. Con l'aiuto di un pelapatate sbucciare un'arancia facendo attenzione a non staccare dal frutto la parte bianca. Tagliare a piccoli pezzetti la buccia e mettere da parte.

    Dopo aver pelato le arance al vivo tagliarle a pezzi privandole accuratamente dei semi. Versarle nel Closed lid ed aggiungere lo zenzero fresco a pezzetti. 4 - 5 sec. vel 5.

    Aggiungere lo zucchero di canna e cuocere senza misurino 60 min 100° vel 2.

    Aggiungere la buccia d'arancia messa da parte.

    15 min varoma vel 2.

    In questa fase la marmellata comincerà a schizzare, per evitare di decorare gran parte del piano lavoro appoggiare sul boccale la campana del varoma o un colino d'acciaio a maglia fina.

    Aggiungere i gherigli di noce tagliati grossolanamente. 5 min varoma vel 2.

    Imbarattolate immediatamente.

     

10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Per questa marmellata consiglio di usare le prime arance di stagione, magari quelle presenti in molti giardini del centro Italia, quelle ancora aspre da mangiare o da bere in spremuta. E' adattissima ad accompagnare formaggi del tipo cacio bucato, provolone o scamorza. Per questo motivo le arance rosse o le ultime di stagione, notoriamente zuccherine, renderebbero questa marmellata troppo dolce.

Per gli amanti del dessert consiglio di spalmarla su un biscotto secco tipo "Marie" e di gustarla dopo cena...sarà un gradevole digestivo!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Ho messo nei preferiti,

    Creato da silviamattia il 18. gennaio 2014 - 00:58.

    Ho messo nei preferiti, grazie.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto interessante la tua

    Creato da Mammarta il 12. gennaio 2014 - 22:21.

    Molto interessante la tua marmellata, salvata! Big Smile


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti