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Marmellata di arance


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Ingredienti

4 vasetto/vasetti

Marmellata di arance

marmellata arance

  • 1 litro succo e polpa arance
  • 350 grammi zucchero di canna
  • 1 bustina pectina 3:1
  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere in frigorifero un piattino. Preparare 4 barattoli da 250 gr lavati e metterli in una pentola coperti di acqua: far bollire per 15 min, così da sterilizzarli, scolare e lasciare asciugare.

    Spremere le arance e mettere succo e polpa nel boccale, fino ad arrivare a 1 kg. Aggiungere la pectina e lo zucchero.

    Cuocere: 30 min, 100 gradi, vel. 2

    Quando la temperatura arriva a 100 gradi, consiglio di controllare che la confettura non fuoriesca dal boccale ( a me è sucesso!!). Se così fosse abbassare la temperatura a 95° o 90°.

    Passati i 30 min prendere il piattino dal frigo e mettere qualche goccia di marmellata sopra: dovrebbere rapprendersi subito. Se questo accade la marmellata è pronta, se no sarà necessario cuocerla ancora.

    Una volta ottenuta la giusta consistenza, imbarattolare e lasciare i barattoli chiusi a testa in giù per 15 minuti, poi girarli e, se non ancora sottovuotati, aspettare che si sottovuotino.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Io conservo la marmellata per circa un anno, poi, se non l'ho ancora mangiata (cosa molto rara) la uso per fare le crostate!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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