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Ricette Bimby ®
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4
Ingredienti
4 vasetto/vasetti
Marmellata di arance
marmellata arance
- 1 litro succo e polpa arance
- 350 grammi zucchero di canna
- 1 bustina pectina 3:1
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6
45min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Mettere in frigorifero un piattino. Preparare 4 barattoli da 250 gr lavati e metterli in una pentola coperti di acqua: far bollire per 15 min, così da sterilizzarli, scolare e lasciare asciugare.
Spremere le arance e mettere succo e polpa nel boccale, fino ad arrivare a 1 kg. Aggiungere la pectina e lo zucchero.
Cuocere: 30 min, 100 gradi, vel. 2
Quando la temperatura arriva a 100 gradi, consiglio di controllare che la confettura non fuoriesca dal boccale ( a me è sucesso!!). Se così fosse abbassare la temperatura a 95° o 90°.
Passati i 30 min prendere il piattino dal frigo e mettere qualche goccia di marmellata sopra: dovrebbere rapprendersi subito. Se questo accade la marmellata è pronta, se no sarà necessario cuocerla ancora.
Una volta ottenuta la giusta consistenza, imbarattolare e lasciare i barattoli chiusi a testa in giù per 15 minuti, poi girarli e, se non ancora sottovuotati, aspettare che si sottovuotino.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Io conservo la marmellata per circa un anno, poi, se non l'ho ancora mangiata (cosa molto rara) la uso per fare le crostate!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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