Ricette Bimby ®
Ingredienti
4 vasetto/vasetti
- 1 Kg di clementine
- gr. 400 di zucchero
-
6
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7Preparazione
-
8
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Ricetta perBimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Sbucciare le clementine e ripulite le bucce da eventuali imperfezioni o ammaccatura, fatele bollire due volte per qualche minuto (operazione che potete fare anche sui fornelli) e buttate l'acqua, inserite poi nel boccale tutti gli ingredienti e cuocete 1 ora a temp. 100° Vel. 1
Al termine addensate a temperatura Varoma, io ho addensato per 20 minuti.
Frullare a piacere, qualche secondo a vel. 5/6.
Invasate e sterilizzate a bagnomaria.
Eccellente per crostate e farcire torte al cioccolato.
Nota per wlapappa: mettere le bucce in un tegame, coprire di acqua, accendere il fornello, quando bolle aspettare un paio di minuti, scolare e ripetere. Operazione che si può fare che nel bimby, ma io nel frattempo nel bimby ho cominciato la marmellata recuperando una decina di minuti. Furba io
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoCiao, vorrei sapere a cosa servono le tre...
Ciao, vorrei sapere a cosa servono le tre bolliture della scorza, a levare l'amaro?
Grazie
Moi Laura ha scritto: Domanda
Certo che la caratteristica delle marmellate di agrumi è che sono abbastanza decise, ma come dicevi è anche giusto aggiustare a proprio piacereiaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Domanda : ma le bucce sono da
Domanda : ma le bucce sono da mettere tutte nella marmellata?
Io l'ho provata e mi sembrava che dessero un sapore troppo forte..
Forse meglio usarne la metà ma probabilmente va a gusti..
L'anno prossimo quando le clementine saranno ancora di stagione la riproverò con questa piccola variante..
Domanda: 1kg clementine con
Domanda: 1kg clementine con la buccia o senza???SE LE BUCCE POI sono un po puntinate le uso comunque???
Grazie per tutti questi
Grazie per tutti questi complimenti
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
L'ho provata ed è veramente
L'ho provata ed è veramente buona! Forse le mie clementine erano un po' troppo dolci, quindi ne ho fatta una versione con 300 grammi di zucchero. Ottima!
Molto buona, la regalerò nei
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Grazie iaia, se provo poi ti
Grazie iaia, se provo poi ti faccio sapere.
Piera
pinna1954ok ha scritto: Ho
Io quella di limoni l'ho fatta, diventa tipo una gelatina, infatti la usavo per rifinire le torte tipo gelatina ma secondo me non è una marmellata come le altre, prova e magari poi la ritorno a fare.iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ho preparato oggi questa
Ho preparato oggi questa marmellata che è a dire poco"SUBLIME" e penso sicuramente di rifarla prestissimo. Vorrei però prepararne un po' con i limoni, secondo te posso procedere allo stesso modo. Grazie.
Piera
gioincucina ha scritto: Oggi
Una vera fortuna trovare le clementine che arrivano dalla Calabria, io mi devo arrangiare e come si dice non sempre si trovano non trattate, anzi sono tutte trattate da noi.iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Oggi ne ho fatto un altro
Oggi ne ho fatto un altro chilo, IAIA, è troppo buona questa marmellata, crea dipendenza
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Ciao IAIA, domani mattina
Ciao IAIA, domani mattina faro' colazione con la tua marmellata, non vedo' l' ora
visto che gia' dall' odore in fase di preparazione e da quel poco che ho potuto assaggiare, mentre la preparavo, mi sembra veramente fantastica!
Tra l' altro ho avuto la fortuna di farla con le clementine che arrivavano dalla Calabria (tra l' altro in offerta), se domani le trovo ancora in offerta, penso di fare il bis, complimenti, ti do' ben volentieri 5 stelline
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Buonissima e veloce da
Buonissima e veloce da preparare
Grazie per aver condiviso la ricetta.
Grazie ormai però la stagione
Grazie ormai però la stagione è passata, ora inizia la stagione dei tarocchi o delle arance amare
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buonissima, meriti 10
Buonissima, meriti 10 stelle!!!!
buona
buona
Qualcosa di
Qualcosa di sublime!!!!
Complimenti!!!
Si ottimo se poi parliamo di
Si ottimo se poi parliamo di filoni di mosto di Lully, sarebbe come mangiare ostriche con champagne
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Infatti questa è marmellatadi
Infatti questa è marmellatadi clementine non è dolce, è squisita, di mandarini è diversa.
Per sterilizzazione domestica intendo il pentolone che però io faccio bollire per 40 minuti e poi lascio raffreddare prima di togliere i barattoli.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
marmellata fantastica ,
marmellata fantastica , spalmata sui filoni al mosto di lully colazione da re
grazie per la ricetta
Domandina... Se uso mandarini
Domandina... Se uso mandarini anziché clementine va bene comunque?!? E pastorizzare a bagno maria intendi il metodo "classico"? Cioè pentolone di acqua fredda e far bollire 20-30 min da quando inizia a bollire acqua? Mi sto cimentando in questi gg a fare marmellate da regalare a Natale e dato che le marmellate troppo dolci non mi piacciono per nulla, questa mi ispira!! Grazie Fede
Allora buon lavoro, lo vedi
Allora buon lavoro, lo vedi cosa succede regalare le cose buon????
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
: dire che è strabuona è
:
dire che è strabuona è troppo poco, l'ho regalata ad amici che ne sono entusiasti, tantochè ieri mi sono vista arrivare a casa una cassetta di clementine per farne ancora. 5 stelline ma è da 10 e lode
Normale, deve essere
Normale, deve essere amarognola, allorase fai quella di arance amare!!!!
rimani folgorata, la particolarità delle marmellate di agrumi è proprio che sono amare, o meglio hanno il retrogusto particolare che è degli agrumi.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Si le bucce le ho fatte
Si le bucce le ho fatte bollire, ma un po amara è rimasta, dici che ho sbagliato qualcosa?
Rosangela Costardi
Hai fatto bollire le bucce?
Hai fatto bollire le bucce?
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buona, lascia un leggero
Buona, lascia un leggero gusto di amaro in bocca.
Quattro stelline sicuramente.
Ciao
Rosangela Costardi
Per lo zucchero dipende dalle
Per lo zucchero dipende dalle proprie abitudini, giustamente devi incontrare i gusti della famiglia
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Fatta oggi ma ho dovuto
Fatta oggi ma ho dovuto mettere 850 gr di zucchero perchè era amara e le mie figlie non me la vrebbero mangiata
Rosangela Costardi
Allora se proprio vuoi usare
Allora se proprio vuoi usare un tena di diverse gocce, vai a leggere i commenti di TOTANI E PISELLI
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
qualche minuto, scusa non
qualche minuto, scusa non l'ho precisato, dò per scontato troppe cose.
ora se riesco faccio la modifica
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ma quanto tempo devono
Ma quanto tempo devono bollire le bucce?
Rosangela Costardi
non mi son mai divertita
tra una risata e l altra ho salvato la ricetta... da provare
alekos
"coperchio chiuso"
(senza oggetto)
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Leggi l'esecuzione, le bucce
Leggi l'esecuzione, le bucce io le faccio bollire per togliere l'amaro, poi le metto si nel boccale.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Devo mettere anche le bucce
Devo mettere anche le bucce delle clmentine nel boccale?
Rosangela Costardi
Se la metti bollent e
Se la metti bollent e capovolgi i vasetti, dovrebbe fare il vuoto. Io però faccio sempre il bagnomaria, per stare tranquilla.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ho fatto due volte questa
Ho fatto due volte questa marmellata ed usato il tuo metodo......
tanto dura pochissimo, ë troppo buona!!
lully
Sembra deliziosa e vorrei
Sembra deliziosa e vorrei proprio farla..... ma è necessario sterilizzare a bagnomaria? Non basta versare la marmellata in vasetti sterilizzati, chiudere i vasetti e lasciarli capovolti per cinque minuti (come ho fatto finora per tutte le marmellate)?
Grazie a chiunque possa darmi una risposta!!!
Sono contenta, ti devi
Sono contenta, ti devi affrettare perchè le clementine stanno finendo, cerca di prenderle belle sode, ancora si trova qualcosa. Io ho fatto quella di arance amare ed ho inserito la ricetta, troppo buona, io poi la faccio da 12 anni, e vado elemosinando in giro arance amare, dove non c'è traffico e inquinamento. Sai queste non si vendono
e normalmente mi costano di più che comprarle 
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao! ti avevo già scritto
Ciao! ti avevo già scritto che era ottima, ma continuano a telefonarmi e a ringraziarmi le persone a cui l'ho regalata per Natale. Ne farò una scorta anche per me. Grazie ancora e meritatissimi complimenti!
Ringrazio tutte per i
Ringrazio tutte per i complimenti a questa marmellata, preparatevi perchè appena ho un attimo inserisco un'altra bomba di ricetta
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao, ho fatto e regalato
Ciao, ho fatto e regalato questa marmellata per Natale ed è piaciuta moltissimo. Sono riuscita ad assaggiarne giusto un cucchiaino da calda e mezzo da fredda, ma il sapore dolce ed il retrogusto amaro sono davvero particolari e decisamente gradevoli. Grazie per la ricetta, è stata inserita nel ricettario di famiglia a pieni voti.
Grazie Fan che mi aiuti
Grazie Fan che mi aiuti
esattamente così come dice Fan/(Anna) 
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Il chilo di clementine è dato
Il chilo di clementine è dato da tutto il frutto compresa la buccia, ovviamente è difficile ottenere un chilo preciso, io ricordo di aver ecceduto di poco e le bucce vanno inserite insieme al frutto vero e proprio, però vanno bollite come si raccomanda nella ricetta, per questo è preferibile comprare o trovare le clementine bio.
anna
:) scusate la mia ignoranza,
BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA
fantastica....sono gia 4
laura
Appena finita di preparare
Appena finita di preparare questa bella marmellata, ha un colore stupendo e l'ho assaggiata giusto un pochino, è ottima! Ne dovrei preparare altra da tenere nella mia dispensa, questa infatti è destinata ai regali.
anna
:love:Iaietta mia adorata,
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.