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Marmellata di fragole, mele e menta


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Ingredienti

6 vasetto/vasetti

  • 500 gr. di fragole
  • 500 gr. mele gialle
  • 450 gr. zucchero
  • 1 limone non trattato
  • 2 rametti di menta

Ad esempio: per l’impasto

  • 6
    1h 20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  2. Lavare bene le fragole (che devono essere mature e sode), scartare i calici e farle asciugare su carta assorbente tamponandole un po'.


    Sbucciare e tagliare le mele a tocchetti, metterle nel coperchio chiuso con il limone (pelato al vivo, privato di semi, tagliato a pezzi).


    Frullare per 10'' vel. 5.


    Inserire ora nel coperchio chiuso le fragole, lo zucchero e circa 15/18 foglioline di menta fresca.


    Frullare per altri 10'' vel. 5.


    Accendere il bimby posizionandolo per 50', vel. 1/2, temperatura 100°.


    Ricordatevi di togliere il misurino per far evaporare i liquidi e mettere sopra al coperchio il cestello capovolto per evitare gli schizzi!


    Se, al termine di questa cottura, doveste vedere la marmellata ancora liquida (dipende dal grado di acqua contenuta nella frutta) impostate ancora 10', temperatura varoma vel. 2 per fare addensare.


    Fate la prova del piattino per verificare la giusta consistenza. Ricordate che una volta fredda la marmellata tende a solidificare ancora!


    Lasciare riposare qualche minuto e poi invasare in barattoli sterilizzati.


    Se pensate di consumarla entro breve tempo (alcune settimane) è sufficiente capovolgere il barattolo appena chiuso e aspettare che si raffreddi: capovolgete nuovamente una volta freddo e controllate la chiusura del tappo (che si sia formato il sottovuoto nel tappo), altrimenti procedete con i normali tempi e metodi della sterilizzazione a caldo (bollitura in acqua).


    Con queste dosi vengono circa sei barattoli piccoli di marmellata (125 gr.).


     


    Ricetta trovata in Internet e riproposta perchè testata più volte e non presente: ottima!

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • deve essere otiimaaaaaaaaaa

    Creato da aleschvn il 1. marzo 2017 - 22:09.

    deve essere otiimaaaaaaaaaa

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  • Fatta 2 volte. Per ogni

    Creato da Gaia.C il 10. maggio 2016 - 01:20.

    Fatta 2 volte. Per ogni preparazione escono 6 barattolini, abbastanza soddisfacente come marmellata, la menta sinceramente è impercettibile. 

    3 stelle per il momento, la ricetta nella fase della descrizione dovrebbe essere scritta per ogni passaggio, singolarmente numerata, così è abbastanza pesante da leggere. 

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  • Ciao Levy, sono contenta che

    Creato da MARINAQUAGLIA il 9. settembre 2014 - 11:23.

    Ciao Levy, sono contenta che ti sia piaciuta: per quanto riguarda le dosi è assolutamente personale: anche io gradisco meno zucchero ma dipende anche da quanto tempo si conserva nella tua dispensa....... tmrc_emoticons.) !

    Grazie comunque per averla provata: alla prossima!

    Marina

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  • Finalmente l'ho aperta:

    Creato da levy il 6. settembre 2014 - 10:31.

    Finalmente l'ho aperta: buonissima . Ho fatto però alcune varianti: più fragole rispetto alle mele e diminuito zucchero e menta. (Temevo si sentisse troppo e invece... ci vogliono entrambi i rametti, altrimenti è impercettibile)

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  • Ciao Silvia! Sono contenta

    Creato da MARINAQUAGLIA il 21. maggio 2014 - 13:42.

    Ciao Silvia!

    Sono contenta che sia piaciuta: se non si esagera con la quantità la menta non è assolutamente prevalente rispetto al gusto della frutta, ma hai fatto bene a provare la tua versione!

    Grazie a te per averla provata.

    Marina

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  • Fatta, buonissima..i rametti

    Creato da la trappola il 21. maggio 2014 - 12:01.

    Fatta, buonissima..i rametti di menta li ho messo solo gli ultimi 3 minuti di cottura perchè temevo che il sapore della menta prevalesse sul resto della frutta.

    Grazie della ricetta tmrc_emoticons.;)


    Silvia

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  • Ciao Agrippina, sono contenta

    Creato da MARINAQUAGLIA il 16. maggio 2014 - 11:39.

    Ciao Agrippina,

    sono contenta che ti sia piaciuta: anche 300 gr di zucchero vanno benissimo, dipende dai gusti e .... da quanto dura la marmellata nella tua dispensa!

    Grazie per aver provato la mia ricetta, alla prossima!

    Marina

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  • buonissima....io ho messo 20

    Creato da agrippina il 14. maggio 2014 - 20:01.

    buonissima....io ho messo 20 foglie di menta piperita e 300 g di zucchero!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Silvia, credo proprio

    Creato da MARINAQUAGLIA il 13. febbraio 2013 - 13:13.

    Grazie Silvia,

    credo proprio che non ti deluderà!

     

    Ciao  Marina  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ricetta salvata, io che adoro

    Creato da la trappola il 13. febbraio 2013 - 13:05.

    Ricetta salvata, io che adoro preparare marmellate, non mancherò di fare anche questa! tmrc_emoticons.-)


    Silvia

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  • Grazie mille Paola, che bello

    Creato da MARINAQUAGLIA il 13. febbraio 2013 - 12:29.

    Grazie mille Paola, che bello sapere che ti è piaciuta!

    Io quest'anno non l'ho ancora rifatta: aspetto le fragolone dolci in piena stagione e poi mi sbizzarrisco.......

     

    Grazie per aver provato una mia ricetta! tmrc_emoticons.;)

     

    Marina

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  • la tua marmellata é davvero

    Creato da folletto68 il 12. febbraio 2013 - 23:19.

    tmrc_emoticons.) la tua marmellata é davvero uno spettaccolo per il mio palato. COMPLIMENTISSIMI,,,,,, 

     


    Paola

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  • Ciao Chya, Mi fa molto

    Creato da MARINAQUAGLIA il 8. giugno 2012 - 01:36.

    Ciao Chya,

    Mi fa molto piacere che tu abbia apprezzato: io invece adoro le tue conchiglie alla zucca: fantastiche!!!

    Grazie per averla provata e alla prossima!

    Marina

     

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  • C'ho un profumino x casa

    Creato da chya72 il 7. giugno 2012 - 15:50.

    C'ho un profumino x casa meraviglioso, altrochè Amb..ur Party

    E' buonissima!!!

    Grazie grazie!!! tmrc_emoticons.)


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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  • fatta ma con cannella al

    Creato da misspongo il 16. maggio 2012 - 21:46.

    fatta ma con cannella al posto della menta e solo 120gr di zucchero... Love

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  • Grazie Ammila, sei sempre

    Creato da MARINAQUAGLIA il 25. maggio 2011 - 11:14.

    Grazie Ammila, sei sempre molto carina!

    Se ti capita provala: a me piace molto perchè con la menta è molto meno "nauseante" di quella semplice di fragole! tmrc_emoticons.;)

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  • BELLA RICETTA! DA SALVARE

    Creato da ammila il 24. maggio 2011 - 21:08.

    BELLA RICETTA! DA SALVARECooking 1


    ammila

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