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marmellata di pesche con zucchero di canna

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Ingredienti

2 vasetto/vasetti

Per la marmellata

  • 1 kg pesche
  • 500 g zucchero di canna
  • 2 cucchiai succo di limone
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Preparazione della ricetta

  1. Sbucciare e tagliare le pesche a pezzetti e metterle nel coperchio chiuso, aggiungere lo zucchero e il succo di limone;
  2. Cuocere per 40 minuti a 100° vel. 2, a fine cottura far andare altri 10 minuti, temperatura varoma vel. 2;
  3. Se non volete i pezzetti frullare per 30 sec. vel. 4;
  4. Invasare calda nei barattoli e capovolgerli in modo da fare il sottovuoto e l'autosterilizzazione;
  5. Quando si saranno raffreddati mettere in frigorifero.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

se avete una quantità di pesche diversa, la quantità di  zucchero di canna sarà 1/2 della quantità di pesche, per il limone aggiungere o diminuire i cucchiai ; es. se avete 1500 kg di pesche, dimezzate questa quantità

( 1500 / 2=750) ed troverete i kg di zucchero da usare cioè 750, ed usare 3 cucchiai di succo di limone

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • oggi la preparerò!

    Creato da silvia giorgi il 28. luglio 2017 - 11:03.

    oggi la preparerò!

    Silvia

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  • Marmellata veramente buona.

    Creato da fabiana.defelice il 27. agosto 2015 - 11:15.

    Marmellata veramente buona. Io ho sempre fatto la marmellata con lo zucchero semolato ma con quello di canna mai. Durante la cottura ho allungato il tempo del Varoma per altri 5 minuti perchè mi sembrava ancora troppo liquida. E' uscita perfetta.


    fabiana

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  • Grazie  ti copio la ricetta

    Creato da manuela2020 il 4. luglio 2015 - 22:14.

    Grazie  ti copio la ricetta mi sembra molto buona. Manuela

    Manuela

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