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MAYONESE A LUNGA CONSERVAZIONE


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 250 g di olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 20 g di aceto bianco
  • 125 g di yogurt bianco
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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo
  1. POSIZIONARE LA FARFALLA NEL coperchio chiuso, INSERIRE L'UOVO INTERO ED IL TUORLO CHIUDERE IL coperchio chiuso.

    POSIZIONARE UN CONTENITORE PER PESARE L'OLIO SUL COPERCHIO ATTIVIAMO LA BILANCIA E PESIAMO L'OLIO ALL'INTERNO DEL CONTENITORE E METTIAMO DA PARTE,

  2. CHIUDIAMO IL coperchio chiuso CON IL MISURINO, 2 MIN. VEL. 3, E VERSIAMO L'OLIO SUL COPERCHIO, PRIMA DELLA FINE DEL TEMPO AVVICINARE L'OLIO RIMASTO SUL COPERCHIO VERSO IL FORO CON L'AIUTO DELLA SPATOLA.

     

  3. APRIRE IL BOCCALE E RACCOGLIERE TUTTO SUL FONDO AGGIUNGERE IL SALE LO YOGURT L'ACETO CHIUDERE IL coperchio chiuso 2 MIN. 100° VEL. 2

  4. VERSARE IL COMPOSTO IN UN CONTENITORE IN VETRO, LASCIARE RAFFREDDARE A TEMPERATURA AMBIENTE, CONSERVARE IN FRIGORIFERO.

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

IL COMPOSTO VERRà LIQUIDO NON PREOCCUPATEVI SI RASSODERà UNA VOLTA FREDDO


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Davvero una bella ricetta brava!!!!...

    Creato da roberta56 il 12. marzo 2018 - 17:27.

    Davvero una bella ricetta brava!!!!
    È possibile secondo te fare mezza dose?
    Il gusto acidulo dello yogurt si sente molto?
    Grazie

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  • E' la mia preferita, è leggera, buonissima e...

    Creato da rmartina il 12. marzo 2018 - 16:55.

    E' la mia preferita, è leggera, buonissima e piace a tutti!! Ho fatto alcune modifiche nel punto 2. anziché vel.3 ho messo vel.4 e ho aggiunto l'olio piano piano!! E nel punto 4.ho aggiunto 10g di aceto bianco e 10g di senape (varia da gusto a gusto io preferisco più senape che aceto bianco)!! cmq complimenti x la ricetta!!

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  • wow! proverò

    Creato da aleschvn il 1. marzo 2017 - 16:41.

    wow! proverò

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  • Il gusto è ottimo ma......nn

    Creato da titanica il 18. febbraio 2015 - 22:39.

    Il gusto è ottimo ma......nn si è addensata, è rimasta liquida  tmrc_emoticons.( 

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  • 20/30 giorni in frigo in un

    Creato da puratos il 20. gennaio 2014 - 11:40.

    20/30 giorni in frigo in un contenitore ermetico

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao la stavo cercando ci

    Creato da michibimby il 17. gennaio 2014 - 16:39.

    Ciao la stavo cercando ci provo proprio.... ma per quanto tempo si conserva? grazie

     

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  • Con calma le guarderò...qui

    Creato da frans il 26. novembre 2013 - 19:03.

    Con calma le guarderò...qui si è sempre di corsa,per ora mi son salvata la polenta farcita d'autunno..mi ispira parecchio!!!

     

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  • brava anche io sono così hai

    Creato da puratos il 26. novembre 2013 - 13:42.

    tmrc_emoticons.;) brava anche io sono così hai letto le mie nuove ricette? sono una buona soluzione per il pranzo delle feste

     

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  • A me sembra d'aver esegiuto

    Creato da frans il 26. novembre 2013 - 13:19.

    A me sembra d'aver esegiuto tutta la procedura e usato gli ingredienti da te elencati...comunque non demordo...la rifarò visto che è molto buona e delicata...

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  • Non so cosa sia successo a te

    Creato da puratos il 26. novembre 2013 - 12:59.

    Non so cosa sia successo a te ma me è capitato solo 2 volte in 6 anni che ma ma mayonese rimanga liquida a causa di un olio sbagliato o un errore nella procedura 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho fatto la maionese e la sto

    Creato da frans il 26. novembre 2013 - 12:54.

    Ho fatto la maionese e la sto gustando in questo momento..devo dire che è molto buona..però non si è addensata molto..anzi dirò che è rimasta liquida....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima ricetta: provata

    Creato da adorocucinare il 21. luglio 2013 - 01:50.

    Ottima ricetta: provata stasera ed è risultata SQUISITA!!! E' davvero come quella della Calvet.. anzi, decisamente più buona! tmrc_emoticons.p

    La prossima volta provo a farla anche con 5-10gr in meno di aceto (a parità di tutto il resto), per darle un gusto ancora più delicato. Secondo te è possibile? 

    comunque grazie mille x la ricetta  tmrc_emoticons.)


    Toglietemi tutto ma non il mio Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bella ricetta!!! salvata  

    Creato da alekos2 il 8. giugno 2013 - 21:40.

    bella ricetta!!! salvata   tmrc_emoticons.;)


    alekos coperchio chiuso

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Il gusto è identico a alla

    Creato da puratos il 8. giugno 2013 - 18:17.

    Il gusto è identico a alla mayonese di calve

     

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  • ma lo yogurt non cambia il

    Creato da sissi971 il 6. giugno 2013 - 20:56.

    ma lo yogurt non cambia il gusto della maionese?

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  • ciao io l'ho tenuta 3

    Creato da puratos il 1. maggio 2013 - 00:45.

    ciao io l'ho tenuta 3 settimane in frigo in un contenitore ermetico e si mantiene benissimo

     

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  • ciao quanto si mantiene

    Creato da crostina1 il 28. aprile 2013 - 16:32.

    Cooking 7 ciao quanto si mantiene secondo te?


    Vado pazza per il BIMBY

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  • scusate non mi fa caricare la

    Creato da puratos il 6. aprile 2013 - 22:54.

    scusate non mi fa caricare la foto tmrc_emoticons.J)

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  • Grazie mille per il voto  No

    Creato da puratos il 6. aprile 2013 - 22:38.

    Grazie mille per il voto  tmrc_emoticons.)

    No non imposta che sia sterelizzato, deve essere solo ben pulito ed asciutto, io uso i barattoli ermetici con l'apertura a cerniera e la guarnizione in silicone. 

     

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  • ...il contenitore di vetro

    Creato da sima76 il 5. aprile 2013 - 18:07.

    ...il contenitore di vetro deve essere sterilizzato prima o non è importante? grazie e complimenti

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