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Patè di pomodori secchi

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Ingredienti

100 gr. pomodori secchi , 30 grammi pecorino stagionato, erba cipollina, peperoncino a piacere, i spicchio d'aglio (se piace), una manciata di basilico, olio per amalgamare il tutto e sale q.b.

tritare il pecorino 10" velocità turbo, aggiungere con lame in movimento i momodori secchi e tutti gli altri ingriedenti, controllare il grado di tritura e aggiungere l'olio secondo quantità. E' ottima per tartine, condire la pasta, le focacce calde .....