Sugo col pomodoro è un ricetta creata dall'utente CriLu78. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Sugo col pomodoro

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

vellutata di pomodoro

200gr vasetto passata di pomodoro vellutata

concentrato di pomodoro

1 cucchiaio concentrato di pomodoro

noci

100 grammi gherigli di noci

olive taggiasche

180 grammi olive taggiasche denocciolate

filetti di sgombro

165 grammi di filetti di sgombro sott'olio

sale iodato fino

1 cucchiaino raso sale iodato fino

curry

3 pizzichi curry

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6

10min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
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Preparazione della ricetta

Per fare il sugo di pomodoro

Tritare i gherigli di noce per 5'' a velocità 10, dopo aver posizionato il misurino

Aggiungere nel boccale i filetti di sgombro e le olive taggiasche, precedentemente scolati dall'olio di conservazione

Versare nel boccale la vellutata di pomodoro, pulendo il contenitore con altrettanta acqua (e versarla nel boccale)

Aggiungere il concentrato di pomodoro

Aggiungere il sale

Aggiungere il curry

Avviare il Bimby per 6' a velocità 4.5 con temperatura di 100°, dopo aver posizionato il misurino

Terminata la cottura, assaggiare preventivamente il sugo, per regolare eventualmente di sale (in quel caso mescolare per un minuto, dopo aver posizionato il misurino)

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Sugo ideale, per condire la pasta o per guarnire delle fette di pane (tipo ciabatta) come antipasto.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.