Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture
  3. Sugo di Pomodorini Datterino Freschi


1 Sugo di Pomodorini Datterino Freschi

2 Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Sugo di Pomodorini Datterino Freschi

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

2 persona/persone

Sugo di Pomodorini Pachino Freschi

  • 700 grammi pomodoro datterino, in alternativa potete provare anche con altri tipi di pomodoro
  • 1 scalogno
  • 5/6 foglie basilico fresco
  • 1 cucchiaino sale marino
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Lavare i pomodori, tagliarli a spicchi e metterli nel boccale con uno scalogno, un cucchiaino di sale e le foglie di basilico, frullare 3 sec Vel. 10, ripetere l'operazione per tre volte;
  2. Cuocere 15 Min Temp. Varoma Vel. 1;
  3. Lasciare raffreddare la salsa nel boccale fino a quando la temperatura scende a 80°;
  4. Frullare 1 Min Vel. 10, fino ad ottenere una salsa densa e liscia, ripetere l'operazione se necessario;
  5. Versare 30 g di olio extravergine di oliva, aggiustare di sale e cuocere 10 Min Temp. Varoma Vel. 2;
  6. Usare il sugo per condire circa 200/300 grammi di pasta.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Dopo aver frullato la salsa, prima di versare l'olio e cuocere ancora il composto, rimuovere con la spatola il sugo dalle pareti e dal coperchio in modo tale da essere sicuri che si amalgami con il resto.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Avevo dei pomodorini che mi guardavano da un po'...

    Creato da radicadinoce il 6. maggio 2020 - 13:45.

    Avevo dei pomodorini che mi guardavano da un po' nel frigo, quindi ne ho approfittato 😋
    Alla fine di tutto ho aggiunto anche una ricottina e amalgamato 5 sec./vel.3!
    Usato per condire degli gnocchetti tricolore... ottimo 👏🏻

    Giulia aka @radicadinoce

    Accedi o registrati per inviare commenti