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1 Sugo Shrek alla Zucca e Zucchine in conserva

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Sugo Shrek alla Zucca e Zucchine in conserva

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

4 vasetto/vasetti

Preparazione

  • 500 grammi zucca, pulita
  • 500 grammi zucchine
  • 1 cipolla bianca
  • 1 misurino di olio evo
  • 1 misurino di acqua naturale
  • 1 pizzico di pepe nero
  • 1 pizzico di peperoncino
  • 4 gr di sale grosso
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Preparazione

  1. Pulire mezzo chilo di zucca e mezzo chilo di zucchine.Inserire la cipolla con l'olio all'interno del boccalecoperchio chiuso e tritare la cipolla.Soffriggere a velocità 2 50 gradi per 1,30 minuti

    Inserire nel coperchio chiuso tutti gli altri ingredienti tagliati a pezzi e frullare a velocità 10 con misurino per 30 secondi. Cuocere a 100° con il cestello al posto del misurino a velocità 2 per 30 minutiGli ultimi 10 minuti aumentare la temperatura a Varoma.Inserire immediatamente il sugo in barattoli e chiuderli capovolgendoli.In pochi minuti si creerà il sottovuoto.Buon appetito!

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Controllare la cottura soprattutto che il composto non sia troppo liquido. Questo può variare a seconda che la zucca contenga più o meno acqua.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Che meraviglia da provare ti

    Creato da Puccidu il 13. novembre 2015 - 21:50.

    Che meraviglia da provare ti farò sapere grazie 

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