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Burger vegetali con pochi grassi


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Ingredienti

2 persona/persone

Burger vegetali con pochi grassi

  • 380 g verdure miste
  • 60 g farina di ceci, o ceci secchi
  • 20 g pangrattato
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • qb curcuma secca in polvere
  • qb curry in polvere
  • qb semi misti, per impanare
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid 700 g di acqua, posizionare il varoma e inserire le verdure. Cuocere 20 Min. Varoma vel. 2.Togliere con attenzione i varoma e lasciar raffreddare le verdure.Sciacquare ed asciugare il boccale.
    Se avete i ceci secchi, inserirli nel boccale e frullare 1 Min vel. 10. Versare in una ciotola e tenere da parte. (Se avete già la farina di ceci saltare questo passaggio).Inserire nel boccale le verdure cotte e raffreddate e frullare 30 sec. Vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola e dare due colpi di turbo.Aggiungere la farina di ceci, il pangrattato, l'olio, il sale, la curcuma, il curry (a piacere).Amalgamare 30 sec. Vel. 4.
    Versare il composto sul piano di lavoro, formare 6 burger di circa 80-85 gr.Versare in una ciotola i semi misti e passarci all'interno i burger.Disporre i burger impanati nella teglia del forno rivestita con carta forno e cuocere per 15-20 Min a 180° (forno preriscaldato)..Accompagnare a piacere con una salsa yogurt (yogurt magro, un filo d'olio, 1 pizzico di sale e erbe aromatiche come prezzemolo, erba cipollina, menta, maggiorana)
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Utilizzare verdure di stagione. Io ho utilizzato broccoli e carote, ma va bene qualsiasi verdura.

E' possibile congelare i butger prima di cuocerli e scongelarli all'occorrenza.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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