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Fagioli rossi con sedano carote e curry


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Ingredienti

6 persona/persone

Per i fagioli

  • 1 spicchio di aglio intero
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 foglie di alloro
  • 200 g fagioli secchi
  • acqua fino a livello MAX

Per il condimento

  • olio di oliva extravergine q.b.
  • sale q.b.
  • 2 carote medie
  • 2 gambi di sedano
  • curry q.b.
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Preparazione della ricetta

    Preparare i fagioli
  1. Nel Closed lid inserire i fagioli rossi lasciati in ammollo il giorno prima, l'acqua fino al livello MAX del Closed lid, il rosmarino, l'alloro e lo spicchio d'aglio intero: 70 min. vel. 1 temp. 100° Counter-clockwise operation.

    Aggiungere il sale e continuare la cottura: 20 min. vel. Gentle stir setting temp. 100° Counter-clockwise operation.

    Se necessita aumentare di qulche minuto la cottura ed aggiustare di sale.

     

  2. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  3. Preparare il condimento
  4. Mentre i fagioli cuociono pelare, pulire e taglliare le carote a quadratini piccoli.

    Pulire il sedano e tagliarlo a rondelle piccole, tagliate anche le foglie.

  5. Una volta cotti versare i fagioli in una terrina e condire con l'olio extravergine di oliva, le carote, il sedano ed il curry.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Se durante i primi minuti di cottura l'acqua tendesse a sollevare il misurino vi consiglio di sostituirlo con il cestello. Ricordatevi di rimettere il misurino non appena l'acqua diminuisce di volume.

Non aggiungete il sale all'acqua di cottura dei fagioli fino a che questi non siano già un pò morbidi sennò si rischia che restino duri.

A fine cottura non buttate l'acqua dei fagioli in quanto ricca di minerali. Si può riutilizzare per diverse cotture o semplicemente si può bere.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • veramente ottima. io ho solo

    Creato da solestivo il 20. agosto 2014 - 21:44.

    veramente ottima. io ho solo aggiunto un po' di peperoncino.....lo metterei ovunque!!! grazie !

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  • Grazie a tutte

    Creato da elisa_pilato il 17. agosto 2014 - 22:28.

    Grazie a tutte tmrc_emoticons.-)

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 16. agosto 2014 - 12:26.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 16. agosto 2014 - 10:35.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottima

    Creato da antolazza63 il 10. luglio 2014 - 02:28.

    ottima tmrc_emoticons.)


    ANTONELLA LAZZARINI

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