Ricette Bimby ®

1 frittata di albumi

Preparazione della ricetta

Mettere nel "coperchio chiuso" 600 g di acqua e portare ad ebollizione:7/8min/100C/vel2.

Lavare gli spinaci e metterli nella campana del varoma ( quelli che ci stanno) e posizionare il varoma sopra il "coperchio chiuso" :25'/varoma/ vel 2. Man mano che gli spinaci calano di volume aggiungere nella campana quelli che mancano.

Vuotare il "coperchio chiuso" e mettere olio e aglio:2'/100C/vel1"antiorario" . Unire gli spinaci scolati e asciugare un po':5/6min/varoma/ vel"velocità soft" "antiorario" .

Lasciar raffreddare un po' ,poi unire gli albumi, il grana, la noce moscata e aggiustare di sale e pepe: 20"/vel5.

Versare il composto in una stampo in silicone o altro ( in questo caso ricoprire con carta forno).

Infornare a 200C ventilato per 35/40' o fino a che comincia a colorirsi bene sopra.

E' buona sia calda che tiepida e rappresenta una frittata molto leggera ma comunque gustosa. E' buona anche tagliata a quadratini per un aperitivo.

Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

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